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えびの青じそ揚げ


＊　えびはビタミンEを豊富に含んだ食材で肌の老化を防止し、
　　しわ、たるみの予防、改善にはたらきます。
　　青じそはβ-カロテン、ビタミンB群、
　　ビタミンC、ビタミンEを豊富に含んだ野菜。
　　β-カロテンはずば抜けて含まれていて、
　　数枚食べるだけで1日に必要な
　　ビタミンAを補うことができる。


（材　料）
　　　　　えび　6尾
　　　　　青じそ　6枚
　　　　　酒　小さじ1/2
　　　　　塩　少々
　　　　　小麦粉　適量
　　　　　揚げ油　適量


（作り方）

　　　　　1.えびは尾を残して皮をむき、
　　　　　　背わたを取って酒と塩をふります。
　　　　　2.青じその裏側とえびに小麦粉を薄くまぶし、
　　　　　　えびを青じそで巻きます。
　　　　　3.170度に熱した揚げ油で、
　　　　　　３をカラッと揚げて出来上がり。