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春菊と納豆のかき揚げ


＊　ビタミンCやビタミンEも春菊には含まれていますので、
　　活性酸素を除去するのに効果を発揮する野菜。
　　肌の老化進行を抑え、しわやたるみの予防、
　　シミの改善などにも役立ちます。
　　春菊も納豆も鉄分を多く含んでいるので
　　血行不良が原因となってできた
　　肌のくすみの改善にも有効です。


（材　料）
　　　　　春菊　75ｇ
　　　　　納豆　1パック
　　　　　長ねぎ　1/2本
　　　　　プロセスチーズ　25ｇ
　　　　　揚げ油　適量
　　　　　- A （衣）-
　　　　　卵　1/2個
　　　　　小麦粉　1/2カップ
　　　　　塩　小さじ1/2
　　　　　冷水　1/4カップ

（作り方）

　　　　　1.春菊は葉の柔らかい部分を摘みます。
　　　　　　長ねぎは1cm幅に切り
　　　　　　チーズは7mm角に切ります。
　　　　　2.ボウルに春菊、納豆、長ねぎ、
　　　　　　チーズを入れて、Ａの材用の小麦粉を
　　　　　　大さじ1だけふりかけてサッと混ぜ合わせます。
　　　　　3.別なボウルに卵はときほぐして冷水を入れ、
　　　　　　残りの小麦粉と塩を加えて
　　　　　　混ぜ合わせて衣を作ります。
　　　　　4.２に衣をからめ、
　　　　　　180度に熱した揚げ油で揚げて出来上がり。