健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

豆腐ステーキ


＊　真皮のコラーゲンやエラスチンの生成を促す女性ホルモン、
　　エストロゲンは更年期とともに減少してゆき、
　　たるみを招く原因となります。
　　エストロゲンに似た作用をする大豆イソフラボンを積極的に摂って、
　　たるみ予防に備えましょう。
　　

（材　料）

　　　　　木綿豆腐　１丁
　　　　　だいこん　２００ｇ
　　　　　にんにく　１片
　　　　　しめじ　2/3パック
　　　　　サラダ油　小さじ２
　　　　　貝割れ菜　少々
　　　　　- A -
　　　　　だし汁　大さじ２
　　　　　しょうゆ　大さじ1 1/3
　　　　　みりん　小さじ１

（作り方）

　　　　　1.豆腐は６等分に切って水切りをしておく。
　　　　　2.フライパンにサラダ油を熱して１を並べて入れ、
　　　　　　中火で両面を焼く。
　　　　　3.大根はすりおろして、にんにくは薄切りに、
　　　　　　しめじは石づきを取って小房に分けておく。
　　　　　4.鍋にＡを入れて中火にかけ、
　　　　　　煮立ったら３の材料を入れて煮る。
　　　　　5.２の豆腐を器に盛って、４を上からかけ、
　　　　　　3cm長さに切った貝割れ菜を散らして出来上がり。