シングルママの楽しい生活

うだるような暑さが少し落ち着きましたが、台風が近づいてきているので
湿度が爆上がりです。ジメジメと体が疲れる湿気さんです。

そんな昨日の夕飯は、レンジで調理というものをしてみました。
しゃぶしゃぶ用のお肉とかっとキャベツを使って時短。
本当は、キャベツを巻くときに塩コショウをするんだけど、香味醤油をかけるから省いちゃた。
でも、せめて胡椒はしたほうがよかったかもです(笑)

豚肉でキャベツを巻いて、耐熱皿にのせたらラップをしてチンするだけ。
あとは好きな味付けで食べればヨシ！


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昨日は　ネギ、ごま、砂糖、しょうゆ、お酢で香味醤油を作ったけど
息子はあんまりこの香味醤油が好きじゃなかったみたい。
もちろん、今日のお弁当のおかずなので　息子には和風ドレッシングをかけてあげました。

今日のお弁当は
豚肉とキャベツのレンチン蒸し
だし巻き卵
パプリカとウィンナーの中華炒め
きゅうりのキュウチャン漬け


きゅうりは、先日お化けのような大きなきゅうりが10本くらい入って100円で買いました！
農家の軒先で売っている100円野菜です♪
この時期はお化けキュウリがかえます(笑)
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パリパリのキュウちゃん漬けができました