蕎麦の郷から

★★☆☆☆ 評価２
高山製粉 「縄文」100g + 「手挽」25gの湯50%,水50%一回目に挑戦し、腰があって美味しくいただきました。(^.^)/~~~。

手引きを他の粉に混ぜて食べるのも大変ですね。　切れ発生率が非常に高いです。
やっぱ一発加水で対応するしかないのでしょうかね。



二回目のたたみの所は切れてますね。(^_^;)。

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