2013年05月11日
ロシュフォール６
どうも・・こんばんわ。「ビール呑み」です。
いまさらの話題になりますが、きゃりーぱみゅぱみゅって自分の中でキテるんですよ。以前からTwitterのフォロワーではありますが、今日の午後、パソコンのiTunesを整理しててにんじゃりばんばんのプロモーションビデオを思わず購入してしまいました。
いい歳してオイラ何やってんだろ(*´д｀)=з
今晩のビールは・・
ロシュフォール醸造所（サン・レミ修道院内）
「ロシュフォール６」 ベルギーのビールです。
トラピストビールです。味わっていただかなければ・・
６というからには７とか８とかあるの？ってなりますよねぇ・・
「あります！」８と１０があるようです。
単純にアルコール度数で決まっている訳ではないんですよ。ビールの発酵前の麦汁の比重（初期比重）で表されていて、それぞれ1060・1080・1100と違うらしいです。それだけではなく、二次発酵の時に８にはキャンディシュガーを、１０には更にイチジクの実やコーヒーリキュールみたいなモノを加え、より深みのある、そしてより風味のある仕上がりになっているそうです。・・ん～、他のも呑みたくなってきたぁ・・
で、６ですが、アルコール度7.5%で、フルーティです。７．５％のアルコール度数も手伝い、１本でも十分満足できます。どうやら、この６に関しては年に1度のみの醸造で生産量が少ないため、ベルギー国内でもあまり流通していない代物らしいです。お見かけの際は是非購入して楽しんでみてはどうでしょうか・・呑み頃の温度は、１２℃位です。冷やしすぎるとモッタイナイですよ。
スタンダードは８なのかもしれませんね・・機会がありましたら紹介いたします。
