2015年04月11日
調理中いちいちタオルに触れるコトで
トコマです。
何かを調理をする時には
キッチンを使うと思います
。口に入れる食べ物を
調理する所ですが、
この場所で汚れやすい
場所といえば、
○キッチンの排水口
○三角コーナー
○まな板
○包丁(調理器具）
こんな所に菌達が付着しやすい
ですが、これらよりもさらにさらに
、すご〜く菌が付着しやすい
のはコレです
。
タオルです
。使い捨てではない「布製のタオル」です
。タオルは洗濯してから
使うのでキレイと
思いがちです。
しかし、何度も手を拭いて
時間
がたった布製のタオルは、肉眼では見えないものの
顕微鏡でみると、
菌がたくさん住み着いて
いたりするのです
。
この状態で
生の魚や生の肉を
調理でいじった時に、
度々このタオルで手を
拭けば、手に菌がつき、
その手で魚、肉をさわれば、
食材にも菌がつくように
なります。
そして最終的にその菌が
口に入ってしまったりするので
、使い捨てではない
布製タオルは
決して「清潔なモノ」とは
いえないモノになります
。布製は環境には
良さそうですが、
衛生のためには
紙製(ペーパー）タオルの
使用が安全度が高そうですね
。○まとめる
調理中にレシピを
見たりする時に、
PCやスマホや本に
触れることもあると
思います
。実はそんな所からも
ひそかに菌が手につき、
やがては口に
入ることがあります
。春で気温が温かく
なり過ごしやすいですが、
菌にとっても過ごしやすく
活動的な今の季節です
。菌達を近づけないためには、
このようなアイテムで
「菌をげき退」しておくと
実に頼もしいです。
ニオイもとれていたり
するのでダブルの喜びです▼
医療の現場や飲食店等で用いられる
自分も引き続き
注意を向けていこうと
思います✩✩。
本日もありがとうございます。
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