くしもとぐらし

たまご不使用！ さくっと揚げるコツは 冷水と白玉粉！ 前書き。 近所のおばちゃん 「また、ズッキーニもってく？」 ぼく 「やったー、いただきます！ 　こんどはてんぷらでいただきます！」 てんぷら… それは素材の旨味をひきだず究極の調理法… 市販のてんぷら粉をつかわずに揚げれた日には、 自分の男まえさにほれてしまう… さてつくるかぁと意気込んだところ… た、たまごがないー こだわりの地元の平飼いのたまごが切れてるぅ..

ヘッドライン 確実に運命が好転する方法。 きれいにすれば運気はあがる！ 人から好かれる、健康、気分も上がる！ ・前書き むかしは、髪の毛ボーボー、 服はよたよた、 髭がのび始めてからは、 そるのなんてたまぁーに… いま、過去の自分をみたら… う、う… いちよう、 都会の大阪で就職したこともあり、 ひげは毎日剃る。 散髪にこまめに行く。 化粧水を使う… すこしづつきれいにを 心がけるようになった。 田舎に帰り、 ..

ヘッドライン 相性の良いやさいを近くに植えれば 無肥料・無農薬栽培が実現できる！ 夏に向けて大量のやさいの種。 こんなに買いこんで植え付けが 忙しくなっちゃうなと思いつつも、 どの組み合わせで植えようかと考えると、 ニヤニヤがとまらない。 その組み合わせを考えるのは、 中学校のとき熱中したカードゲームのようだ… 目次 ・コンパニオンプランツ（混植栽培）とは？ ・具体的な組み合わせ ・本当に美味しいやさい ・コンパ..

・ヘッドライン 将来を生きるこどもに関わるSDGｓ 夕暮れ畑からもどり ごみ拾いにむかう途中 ３人の兄弟妹がなかよくあそんでいる。 一番下のおんなの子はニコニコと 「けいさつごっこぉーしてるのぉー」 とピンクの手錠をふりまわしながら、 うえのお兄ちゃん二人は、 礼儀正しくあいさつをしてくれた。 おもわずうれしくなり、 お客さんにいただいた フェアトレードチョコであったが、 あげることにした。 ぼく 「これ、１枚７００円する..

人は変われる。 無気力、自己肯定感のなさ、情弱からの脱出 最強の方法が読書。 串本のごみ拾いに、農業に、現場への移動。 百姓の生活は日々忙しい。 しかし、自営業をする上では、 勉強することは欠かすことができない。 でも今は便利な世の中になった。 スマホさえあれば、 オーディオブックやオーディブルなどの 聞く読書や、 YouTubeの本の要約チャンネルから 勉強することができるからだ。 目次 ・知らないがまねいた病気 ・現在の読..

いいところだけじゃないけど、 いいところの田舎のおつきあい ズッキーニをもらう。 季節は４月の終わり、 本格的にあたたかくなりはじめ、 たけのこも終わってしまい、 あんなに柔らかかったイタドリも すじがはり固くなってきた。 でも季節の移り変わりで 新しいやさいがではじめる。 ・４月３０日昼下がり。 　〜はつものもらっちゃった〜 家で畑にに行く準備をしていたところ、 近所のおばさんが畑から帰ってきた。 大きな春キャベツが目..

今こそ小さな農家の力を。 こどもや自分たちの健康と将来を守るために。 小さな農家とは…？ 農業について 化成肥料、除草剤、連作障害などの害に など正しい知識を持っった 環境配慮のある農家。 参考：ジャック・アタリ著「食の歴史」 坂ノ途中さん… 遺伝子組み換え不使用。 有機栽培の環境配慮のある 農家さんをつなぎ、 食卓に安全なお野菜をとどける。 今月も届いた新鮮なおやさいの数々 無農薬のレモン、 かおりのよい..

挑戦するシニアは元気をくれる！ YouTubeでゲーム実況をするおばぁちゃん。 自撮りインスタグラマーおばぁちゃん。 社会問題や趣味をYoutubeにアップするおじいちゃん。 彼らの元気なすがたには、 まわりのシニア世代だけでなく、 将来の自分像として、 われわれ若者世代も勇気づけられる。 ・近頃お菓子作りにこっているぼく。 近頃、食品添加物がきになるぼくは お菓子も作りだ。 うまくいかないことをぼやいたツイッターに フォロワーのお..

和歌山県、串本町の やにこう（すげぇー）うまい お料理おしえます！ カツオの茶漬け 和歌山県で食べられてきた郷土料理。 もてなしの品として、地元の飲食店 でふるまわれている。 旅人は、 「え！？生のお刺身の上にお茶をかけるだけ？？ 　こんな食べ方で生臭くならないんですか？」 「まぁ、いっぺんたべてみやいし 　（食べてみてください）」 「臭くない！ 　むしろ良い香りがしておいしい！」 春から初夏にかけて 太平洋を北上する..

・お墓参りに 月に一回はお墓参りに行こう。 そう決めている。 忙しい日々の中で 自分と向き合う機会になるからだ。 ちょうど、スーパーには 立派な紫色のトルコキキョウや まるで、作られたような赤のカーネーション が並べられていた。 ・自分と向き合う機会に お墓に着き 花瓶の水をかえ せんこうをたき 手を合わせる。 まさか、死んでしまった人が ドラゴンボールの天国みたいなところから 見守っていてくれるみたいな 想像..

百姓日記 〜農業、その他の仕事、あそび、おつきあい、いろいろ〜 ・禁欲の方法 収穫がつづいてたべものがいっぱい… たけのこ… 甘夏… いちご… えんどう豆… そら豆… どれもおいしくて ついついたべすぎ… 禁欲せねば… サムの本解説ch 【20分で解説】ポルノ中毒 やめられない脳と中毒の科学 https://www.youtube.com/watch?v=nn1ibeQ72bA 【20分で解説】ポルノ中毒 やめられない..

田舎の百姓日記 〜農業、その他の仕事、あそび、おつきあい、いろいろ〜 たけのこ炊いて たけのこきざんで、 しいたけ干して 出汁をとって、 マーマレード炊いて… わたわたわたわた… 地元の知人に春巻き 食べてほしくて大忙し。 友達の親御さん、 親戚のおうち、 近所のおばさん… 大切なひとたちで いっぱいの町 〜失敗を愛する〜 料理作りすぎですこしつかれる… 料理も雑になるし、 食べる時に集中力な..