簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

こんばんは！

こちら大阪では夕方から雷雨になりました

日本の天気も熱帯雨林気候に近づいてきているような…

みなさんのところは大丈夫でしたか？


この季節の茄子は美味しいし　とてもお安くなっていますね

茄子って油がしみ込むことで　さらに美味しくなると思いませんか(*´ω｀)


茄子を天ぷらにしたら　もっとゴージャスでおかずらしくなるのでしょうが

天ぷらの衣が冷めても　パリッと揚げたて風にうまく出来ないので

素揚げでおかずにする方法です

ズバリ茄子をただ揚げるだけなのですが

ポイントとしては二度揚げします(o≧д≦)ノ

やや面倒かもしれませんが　この二度揚げをすることで

格段に美味しくなるんですよ

二度目に揚げるときは　油の温度を少し上げると良いです(o^冖^o)

仕上げに濃度を調節しためんつゆにポチャン　そして冷蔵庫へ

夏らしいおかずが出来上がりです

茄子最高〓




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店舗紹介で動画掲載が出来たり

集客効果の高いクチコミ情報が得られる電話帳ナビを、まずは試してみよう！

とっても簡単な煮豚の作り方をご紹介です

まずは豚肉のブロックに竹串で刺してプツプツと穴をあけます

火が通りやすいよう、味がしみこみやすいようにするためですね(^◇^)v

そして切らずに固まりのまま、油で表面をこんがり焼き目をつけます

あっさりした煮豚をお好みの方は

ここで一旦お水を入れて沸騰させ、油分を取り除きます

コラーゲンたっぷりの仕上がりにするには

このまま味付けへと進みますね


砂糖を20ｇ　醤油100ｃｃ（うすくちの方が仕上がりがキレイ）

みりんを50ｃｃ　お水を500ｃｃ　生姜をひとかけ分

落し蓋をして弱火でコトコト煮込みます

時々ひっくり返したりすることで　

味が全体に行き届くし、形もキレイに仕上がります

だいたい50分くらい煮込めば出来上がり(*^_^*)A

よーく冷ましてから薄切りスライスにします

もちろん分厚めに切っていただいても

ラーメンに入っているチャーシューみたいな感じかな

とってもジューシーで美味しいですよ




おしえて！アトピちゃんママの知恵袋

朝晩は涼しくなったようですが

日中はまだまだ残暑が厳しいですね

みなさま夏バテしていませんか？？？



さて今日もあと一品が欲しいって時の裏技をご紹介

それはチーズ様

本当にチーズ様は立派なおかずでして

もちろんそのまま食べてもおつまみになりますよね(*＞∀＜*)

チーズにもたくさん種類があるようですが

うちの冷蔵庫にはスライスチーズ、スティックチーズ、

キャディチーズ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、

カマンベールチーズ、とろけるチーズに粉チーズ

だいたいこれくらいは常備されています

中でもクリームチーズが子供にも人気で

クラッカーにのせてもオードブルになるし

さらにオススメなのが餃子の皮に包んで揚げるという技

これはめっちゃくちゃ美味しい(/∀＼*)ｷｬ)

餃子の皮って賞味期限が短いので

いっぺんにたくさん作って揚げる前のものを冷凍しておく

何か一品欲しいよぉって時には

急いで揚げると一気に食卓が豪華に

絶対絶対美味しいのでやってみてくださいね

ケーキって特別な日って感じがしてワクワクしますね

うちはお誕生日やクリスマスなどのイベントでは

いつも手作りケーキです(　*^▽^)

そのとてもやさしい味のスポンジケーキのレシピを紹介しますね


�@玉子2個を白身と黄身に分けます

�A黄身にサラダ油大さじ半分と塩少々、バニラエッセンスを3滴ほど

�B白身に振るった砂糖50ｇを入れてよく泡立てます

　これがいわゆるメレンゲです(*^?°)v

　ふわっとしたスポンジを作るのには欠かせない〓

　角が立つまできっちりと泡立てます

�Cメレンゲに�Aを入れて泡をつぶさないように混ぜます

�D�Cに振るった小麦粉100ｇを入れ、下からすくうように混ぜます

　ぐるぐるかき混ぜないですくう感じがポイント

�Eケーキの型に無塩バターかサラダ油をうすく塗り、
　クッキングシートを敷き、その上からもう一度同じように油を塗っておきます

�F170度に余熱であたためておいたオーブンで40分焼いて出来上がり

　串を刺して何もつかなければ、中まで焼けている証拠


絶対に美味しく上手に焼けるスポンジです(*^_^*)A

ぜひぜひ試してみてくださいね

みなさんはどんな寿司ネタが好きですか？

うちは子供たちが断然サーモン支持なので

おうちで手巻きをするときの寿司ネタも

4分の1ぐらいがサーモンを占めています(･ω･｀lll)

回転寿司に行けば25皿のうち7皿くらいがサーモン

大人は一通り食べてみたいものですが…


そこで今日は寿司ネタにもなるアボカドについて

うちではお寿司では必ずといってよいかな

手巻き寿司にはもってこいの一品です

これがなかなか美味しいんですよ(*＞∀＜*)


昔、父に醤油をつけて目をつぶって食べればトロだと

言われた覚えが(°Д°)ﾊｧ?

さすがに今では目をつぶってもアボカドって分かるんだけれど

でもでも表現としてはかなぁ


そのアボカド、マヨネーズとの相性が抜群なので

サラダとしてもとても重宝します

ただ食べごろが難しいかな


カチカチのアボカドだと青臭いし

熟しすぎていると黒くて見た目がＮＧ

触るとほんの少しだけ表面の皮が動く感じの

やわらかい手前のものをチョイスするのがポイントです


お肌にもよくエネルギー源ともなるので

夏バテ防止にもうれしいですね

ぜひ1玉100円ぐらいのものなので

食べたことない方は一度試してみてくださいね(´･ω･)ﾉｼ

調味料の大御所は私は塩だと思うのですが

みなさんはどうでしょうか？

中には醤油って方、ソースって人、マヨネーズなんかも人気なのかな

最近はにんにくやしょうがもチューブで簡単に使えるし

フライしたガーリックもスパイスとして店頭に並んでいますよね

お料理が好きな人は調味料だけでも　種類豊富に揃えている方が多いかな

少しお値段が高めですがクレイジーソルトって

食堂の味がレストランの味になるようなイメージで

私はとっても大好きなんです(*´ω｀)

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ただの塩じゃなくてオニオンやガーリック、オレガノなどがミックスされていて

ハーブの香りも漂うなんとも言えない究極のスパイス(^◇^)v

鶏肉の下味に使えば

イメージとしてから揚げがフライドチキンに変身＼（＾＾）／

きゅうりやトマトに一振りすれば

ただの生野菜が一流のサラダに


ちょっと大げさに書いちゃいましたが

試してみる価値はあると思いますよ(o^冖^o)

いつものおかずにあと一品プラスしたい時ってありませんか？？

ハムやベーコン、ウインナーってそのままでも美味しいけれど

なぜか揚げることで立派なおかずになるんですよ(*＞∀＜*)

ウインナーは素揚げでも十分

ハムやベーコンはカツにしちゃうのがオススメ(*^?°)v

特に味付けしなくても　素の味がしっかりしているから

少しマヨネーズをつけるだけでも

盛り付けにサニーレタスやきゅうり、トマトなんかで飾れば

急な来客にも出せちゃいますﾉ´▽｀)ﾉ

うちも1ヶ月に1度は食卓に並んでますよ

ビールのおつまみにも相性抜群(≧▽≦)

ぜひ試してみてくださいね〜




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茄子って調理方法で色んな味になりますよね

ただ鉄板で焼くだけでも美味しいけれど

砂糖と味噌で一品おかずにしちゃう方法を紹介します(*^?°)v


茄子は乱切りにしてフライパンでよく炒めます

このときに油は使わないのがポイント


しっかり水分を飛ばして　

こんがり焦げ目がつくまで炒めましょう＼（＾＾）／


そこへサラダ油を投入

ちょっと揚げる感じでしんなりさせます


ここへ砂糖を入れてよく絡めます

そして味噌を入れて　まんべんなく馴染ませましょう("▽"*)


目安として砂糖と味噌の割合は2：1ぐらいかな

甘さや濃さはお好みで変えられてもいいですね

夏場は冷蔵庫でしっかり冷やすと

なお一層美味しい(*^_^*)A


茄子最高

ぜひぜひ白いご飯やお酒のお供に作ってみてくださいね




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これをレシピとして載せるのは反則かな(*^?^)

でもでもこの猛暑でも無性に食べたくなるんだから

紹介しちゃえってことで


作り方は青くないバナナ　ちょっぴり熟したバナナをチョイス

きれいに皮をむいて　スジみたいなのもちゃんと取って

ラップで丁寧にくるんで冷凍庫へ


半日以上経過すれば　食べごろかなぁ

無添加で体に優しい　そして本当に美味しい(　*^▽^)


フローズンバナナのできあがり


これはモチが悪くて　熟しすぎたバナナがなんだかなぁと思って

凍らせてみたのがきっかけでした


小さいお子さんでも食べられるし　

ちょっと食欲が低下しているときの　朝ごはんなんかにもオススメです


さぁ今からバナナ2房むいて　冷凍してきまぁす(*＞∀＜*)

最近、流行っている（MYブームですが）たこ焼きの美味しい食べ方です！

知っている方、はまっている方もいるはず？！

それは「塩マヨネーズ」！！

最高ですねー＼（＾＾）／このたこ焼きの特徴は、「たこ焼きにしっかり出汁の味

をつける」 こと！！です。

これでたこ焼きの味がしっかり味わえます（＾＾）

たこ焼きの生地には、醤油、塩、出汁、牛乳、など。隠し味に砂糖を小さじ１入れ

ます。

そして、膨らし粉は入れないほうがいい、と思います ﾉ´▽｀)　重要！！

入れてしまうと外側の生地が、口に残ってしまいます(´Д　　

入れなくてもたこ焼きは、必ず丸くなります(-＾口＾-）

１００円ショップ等に売っている、マヨネーズを、糸のように出す容器で、全体的

に、しっかり、マヨネーズを振りかけて、軽ーく、塩を振ります(≧▽≦)

青海苔、カツオはお好みで！なくても美味しいです！




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