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とっても簡単な煮豚の作り方をご紹介です

まずは豚肉のブロックに竹串で刺してプツプツと穴をあけます

火が通りやすいよう、味がしみこみやすいようにするためですね(^◇^)v

そして切らずに固まりのまま、油で表面をこんがり焼き目をつけます

あっさりした煮豚をお好みの方は

ここで一旦お水を入れて沸騰させ、油分を取り除きます

コラーゲンたっぷりの仕上がりにするには

このまま味付けへと進みますね


砂糖を20ｇ　醤油100ｃｃ（うすくちの方が仕上がりがキレイ）

みりんを50ｃｃ　お水を500ｃｃ　生姜をひとかけ分

落し蓋をして弱火でコトコト煮込みます

時々ひっくり返したりすることで　

味が全体に行き届くし、形もキレイに仕上がります

だいたい50分くらい煮込めば出来上がり(*^_^*)A

よーく冷ましてから薄切りスライスにします

もちろん分厚めに切っていただいても

ラーメンに入っているチャーシューみたいな感じかな

とってもジューシーで美味しいですよ




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