a day-by-day account of my life

揚げドーナツのようなお菓子､　謝肉祭の時期に食べるようです。




１．強力粉８０ｇ、薄力粉４０ｇ、砂糖２０ｇ、ドライイースト２ｇ、卵２５ｇ、
　　牛乳５０ｇ、バニラオイル少々、バター１０ｇをパン焼き器「パン生地」で。
２．強力粉を振るった台の上に出し　空気抜きして
３．１５ｃｍｘ３０ｃｍぐらいに伸ばし　５�p角に切り
４．中火ぐらいの油で揚げ、
５．粉砂糖を振りかけます。




1. Set 80g bread flour, 40g plain flour, 20g sugar, 2g dry yeast, 25g beaten eggs,
50g milk, vanilla extract, 10g butter in a bread baking machine. Start with " Bread Dough" .
2. Put 1. on the lightly floured work surface and punch.
3. Roll out the dough into about 15cm x 30cm then cut into 5cm squares.
4. Deep-fry in oil.
5. Sprinkle powdered sugar.

ピーカンパイ　　　




１８ｃｍ　タルト生地　1個

１．タルト生地　タルト生地/tart pastry　に　ピーカンナッツを敷き詰めます。
２．バター５５ｇ、砂糖５０ｇ、卵９０ｇ（2個弱）をよく混ぜ合わせ
　　薄力粉４０ｇ、牛乳大３弱、バニラエッセンス少々、を混ぜ合わせ
　　１．に流し入れ、
３．ピーカンナッツを飾ります。（ピーカンナッツは全量で１５０ｇぐらいです）
４．２００℃のオーブンで２０分焼きます。



Pecan Pie

1. Place pecan nuts on the tart pastryタルト生地/tart pastry
2. Mix 55g butter, 50g sugar, and 90g beaten eggs well.
Then add 40g plain flour, 3tbsp or less milk and vanilla extract. Mix them together.
Pour into 1.
3. Place pecan nuts over it. (we need about 150g pecan nuts in total)
4. Bake at 200℃ for 20 mins..

３０日　土曜日の大阪は　曇っています。
蒸し暑いです。

晴れたら　桜を見に行きたいなぁ。


It is cloudy and humid day in Osaka on 30th.

If it were sunny, I would go and see cherry blossoms.






＊＊サバ缶、大根、平天の煮物　　Boiled canned mackerel, daikon and steamed fish cake

＊＊菊芋のチジミ　　　　　　　　Korean pancake with Jerusalem artichoke　　

＊＊ホウレンソウのお浸しと長芋　Boiled spinach in broth and Chinese yam

＊＊菜の花の酢味噌和え　　　　　Colza blossoms dressed with miso and vinegar　

＊＊きゅうりとカニかまの甘酢和え　
　　　　　　　　Cucumber and imitation crab meat with sweetened vinegar



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.