a day-by-day account of my life

いつものように途中の産直店で色々のお野菜を買ってきてくれました。
My sister bought various vegetables at the farmer's shop on the way to Osaka.






妹、自宅の庭のゆず　で作ってくれた　ゆずピールとゆず茶♪　　

FBのレシピを参考にしました。

（１２個のレシピですが、１９個できました）
１．パン焼き器に牛乳１．５カップ、水１/４カップ、グラニュー糖１/２カップ、
　　塩少々、卵２個、中力粉５カップ＋α、バター７５ｇ、ナツメッグ少々、ドライイースト大３
　　を入れ　「パン生地」で捏ねます。
２．油を塗ったボウルに取り出し　周りに油をぬり　ラップをかぶせて　室温で
　　1時間以上　発酵させます（冷蔵庫で一晩ねかせました）。
３．粉を振った台に取り出し　１．３ｃｍ厚さぐらいに伸ばし　粉をつけたドーナツ形
　　（ペットボトルを切って利用、口の部分で中を抜きます）
　　に抜きます。
４．クッキングペーパーの上に置き、ラップをかぶせて　室温で３０分発酵させます。
　　（またはオーブン４０℃で３０分）
５．２００℃の油で　揚げます。油を切ります。
６．グレージング：
　　バター１２５ｇを溶かし、粉砂糖２カップ、バニラエッセンス少々、温水大４〜６を
　　良く混ぜます。
７．ドーナツが熱いうちに　グレージングに浸し　棒に刺して　乾かします。



(for 12 pieces~19pices)
1. In a bread baking machine, put 1.5cups milk, 1/4cup water, 1/2cut granulated sugar,
a pinch of salt, 2 eggs, 2cups all-purpose flour, 75g butter, nutmeg, 3tbsp dry yeast
Set "bread dough".
2. Place dough in a greased bowl, turning once, grease the top.
Cover and let rise in a worm place until doubled, about 1 hour.
3. Punch down dough. Turn onto a floured surface.
Rolled to 1/3 inch thickness.
Cut with a floured doughnut cutter.
4. Place on greased baking sheets. Cover and let rise until doubled, about 30 mins.
5. Heat oil to 375F in a deep-frying or large saucepan. Fry doughnuts until golden brown
on each sides. Drain.
6. For the Graze:
Combine 1/2cup melted butter, 2cups powder sugar, 1tsp vanilla extract, 4~6tbsp hot water.
in a bowl until smooth.
7. Dip warm doughnuts into the glaze. Let dry on wire rack.




簡単クッキー　　　　Cookies

→簡単クッキーレシピ/cookies (recipe)

桃始笑（ももはじめてさく）

３月１０日　から　３月１４日　ごろ。

仲春

桃の花が咲き始める。




Momo-Hajimete-Saku

Around March 10 to March 14.

Mid-Spring

First peach blossoms.

また寒さが戻ってきました。寒いです！

Chilly weather is back again.　It's cold!






＊＊豚肉の甘辛焼き　　　　　　　Grilled pork with salty-sweet sauce

＊＊里芋の煮っ転がし　　　　　　Simmered taro with sweet soy sauce

＊＊菊芋の甘酢和え　　　　　　　Jerusalem artichoke with sweetened vinegar

＊＊子持ち高菜の酢味噌和え　　　Tsubomina dressed with sweetened vinegar

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ　Salad with various vegetables with chicken


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.