自宅でさばくと 骨に一杯身が付くので、お店で ３枚におろしてもらい
皮も引いてもらいました。
A sea bream was cheap.
When my husband or I cut a fish, lots of meat remains on the bones.
Have the fishmonger fillet a sea bream into three pieces and pull a skin of it.
＊＊鯛、鯛の昆布〆、はまち、ハマチの漬けのにぎり寿司
Nigiri-sushi of sea bream, kombu-sandwiched sea bream sashimi,
yellowtail and soy-marinated yellowtail
＊＊鯛のアラの赤だし
Dark-brown miso soup with sea bream skin-on meat
＊＊ツルムラサキのお浸し Boiled Indian spinach in broth
＊＊きゅうりとトマトのオリーブオイル和え
Cucumber and tomato dressed with olive oil
＊＊三度豆の胡麻よごし Common beans dressed with sesame
＊＊カボチャとクリームチーズのサラダ
Japanese pumpkin and cream cheese salad
どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
Every dish was delicious. Thank you.
