2015年11月18日
甦る包丁
錆包丁大歓迎！
包丁修理も業務に加えているせいか、頻繁に傷んだ包丁や、錆に覆われた包丁などが、持ち込まれます。
この日は、錆包丁（鯵切り）が持ち込ました。
昔に、大切な人から授かった包丁が錆びてしまい困ってるとの事。
ハンドルも、刃も見事に錆がまわり困った様子でしたが。
内心、しめしめ楽しい錆び方だなとほくそ笑みました。
↑ハンドルも、経年劣化で真っ黒。
↑丁寧に、バフをかけ錆を落とすと素地が現れご覧のようになりました。
刃は研ぎ癖が付いて若干「く」の字になっていたのを本来の形状に研磨し、平や裏をきれいに整え、歪んだ裏スキを本来の形に修正しました。
若干丸っ刃になった刃を、粗砥石、中砥石、仕上げ砥石でシャープに研ぎ上げ。
糸小刃を入れ、革バフで磨き鏡面に仕上げました。
ハンドル部も洗浄し使用垢を落としました。
包丁修理も業務に加えているせいか、頻繁に傷んだ包丁や、錆に覆われた包丁などが、持ち込まれます。
この日は、錆包丁（鯵切り）が持ち込ました。
昔に、大切な人から授かった包丁が錆びてしまい困ってるとの事。
ハンドルも、刃も見事に錆がまわり困った様子でしたが。
内心、しめしめ楽しい錆び方だなとほくそ笑みました。
▼研ぎ前
▼研ぎ後
刃は研ぎ癖が付いて若干「く」の字になっていたのを本来の形状に研磨し、平や裏をきれいに整え、歪んだ裏スキを本来の形に修正しました。
若干丸っ刃になった刃を、粗砥石、中砥石、仕上げ砥石でシャープに研ぎ上げ。
糸小刃を入れ、革バフで磨き鏡面に仕上げました。
ハンドル部も洗浄し使用垢を落としました。
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