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2022年06月11日
今日のレシピ キャベツの味噌汁とキャベツ炒め
チーズちくわで晩酌中に
キャベツが腐りそうだからと言われ、
適当に作る事になりましたマル
キャベツが腐りそうだからと言われ、
適当に作る事になりましたマル
材料
キャベツ 半玉
ポーク 2分の1
塩胡椒 少々
だしの素 大さじ1
キャベツは歯ごたえが残りやすいように
手で千切る、
芯あたりは一口サイズより小さめにカットする。
ポークは火が通りやすい大きさならば良し。
ポークを焼いて、キャベツ投入。
味付けはこの時に、
味見しながらがリカバリーが効く。
冷めたらキャベツの甘みが増して美味い！
材料
だし入り味噌 おたま1すくい分
キャベツ 半玉
乾燥わかめ 一掴み
刻みあげ 一掴み
4食分の具沢山味噌汁なので、
普通の4杯分より多めのお湯を沸かす。
キャベツは一口大に切る。
芯は小さめにカット、
シナッとしたらわかめ投入。
3分位でわかめが戻ったら、
沸騰しないように火加減を見て
味噌を溶かす。
最後に刻みあげを入れて
柔らかくなれば良し。
朝でも食べやすい、
甘くて落ち着いた味付け。
うちの母親は、
軽い痴呆、精神病が入っており、
安売り、おつとめ品、半額シール、
安いと思った物を買ってきてしまう。
安いのなら良いし、
どんな料理を作っても、
特に苦手なものは無い。
ただ、料理のレシピを忘れてしまっている。
調味料は覚えているが、
料理のレパートリーは、50分の1程になってしまった。
通院前は味噌汁すら作れなくなっていた。
通院して多少は良くなったが、
レシピが書いてある料理の素の箱を見ないし、
味見もしない。
食への興味が薄れているようだ。
70過ぎだ、仕方のない事かも知れない。
だから、自分で作る事にした。
昔、母が作った様に、
生きている間も、死んだ後も、
先に私が死んでも、私は息子だから。
長文失礼しました。
腰のリラックスに↓
移動が楽になると外出もしやすいですよ↓
2022年06月10日
今日の食事 タコライス(お持ち帰り)
出かける前に忘れずに↑
今回の食事はここ、
キングタコス普天間店で。
タコライスをテイクアウトする！
キングタコス普天間店で。
タコライスをテイクアウトする！
鳥避けかな…
まあ良い。
実は私、このキングタコスの大ファンなのです。
と言うか、チリソースのファン。
そして久々のタコライスを、
店内では無くテイクアウトで！
持ち帰りには理由がある…
テイクアウトしたタコライス
チリソースがたっぷりかかっているのですよ！
つまり、
家に帰り、
ふたを開けると…
ソース、レタス、ミート、ライスが層になるのだ！
店内で食べるワイルドな盛り付けも好きだけど、
持ち帰りのパックにぎゅうぎゅうに詰まった
『ザ・沖縄』！
そこにルートビア！
休肝日だからね！
層になったご飯とひき肉、
野菜とチーズにタコソースを一口で
もぐもぐもぐもぐ…
うんマぁ～～い！！
味付けされたタコミートにチーズのコク、
レタスのしなっとした中にあるシャキシャキ感、
それに加わるタコソースの辛味が、
口の中で絶妙のハーモニーを奏でる！
これは沖縄でしか食べられない味！
今度はタコスにビールだな！
沖縄行った気分になるかも、
ふるさと納税セット！
こちらはちょっと甘い味付け
 | 【ふるさと納税】 沖縄のタコライス＆お肉缶セット（缶詰・レトルト全20缶） 価格:15,000円 |
 | タコライスソース オキハム ホットソース HOTソース 200ml ｜ソース ｜ 価格:462円 |
帰ってからも忘れずに↓
2022年06月09日
MEGAドン・キホーテ宜野湾店のシーサー
↑お出掛けの際は忘れずに
夫婦獅子
宮城秀雄作
宮城秀雄作
私の好きなタイプのシーサーで、
何故かドンキの店内の奥の食品売り場に展示されていました。
小さいのに、力強い眼力と身体。
宮城秀雄さんは高名な陶芸家さんで
人間国宝に近い人と言われています。
何故ここに在るかは解りませんが…
こんなの↓玄関にあるとほっこりする
 | 価格:21,000円 |
↓は比嘉康雄さんの作品
 | 【ふるさと納税】大当窯22cmホーヤーシーサーペア（イラボ釉） 価格:47,000円 |
帰ってからの手の洗浄に↓
2022年06月08日
今日のレシピ 牛豚丼
今回は、半額の牛と賞味期限ギリの豚で
牛豚丼を作ります。
牛豚丼を作ります。
※注意(caution)
このレシピは冷蔵庫の中にあるものを
思いつきで作ったものです。
牛と豚を混ぜる必要は全くありません！
材料は
牛、豚バラ肉 、薄切り400g
玉ねぎ 2個
調味料
水 約400ml
しょうゆ 大さじ4
黒砂糖 大さじ4
みりん 大さじ3
めんつゆ 大さじ3
顆粒和風だし小さじ4
同時に入れるので混ぜても良い
お酒の代わりにみりんを、コクを出す為黒砂糖を使用。
先ずは、玉ねぎを柵切り。
作り置きするから多めですな。
肉は5センチ幅に切っておく、これ位が食べやすいと思います。
最初に玉ねぎまでから炒める。
目安は中火で油が玉ねぎに馴染む位で。
そしてこの段階で鍋が小さい事に気付いた。
酒で前後不覚になった事は無いけど、
睡眠不足に滅法弱い…
深いフライパンで肉を焼こう。
肉は表面に焼き色が着く程度に、中火でさっと。
煮るので固くならない程で。
焼き色が良い感じになったら、水と調味料を投入！
このまま鍋の玉ねぎを投入！
そのまま中火で１５分煮込む、んだけど
肉に火を通しているのでアク抜きは要らないかな。
これは真似しなくて良いです。
だからレシピに入れてません。
煮える直前にフライドガーリック＋おろしにんにく！
量は敢えて書きません。
私は入れれば入れるだけ幸せになれる…
…煮えたら冷まして味を馴染ませます。
食べる時は別の器に入れてレンチン。こうやって温めたら傷みにくいからね！
玉ねぎの照りがたまりませんな！
では、いただきます！
もくもくもく
うん！甘～い！
みりん、玉ねぎ、黒砂糖！！
くどくない、すき焼きの様な米の進む甘さ！
…にんにく、もうちょい入れるか？
いい牛肉で牛丼作りたい！
こちらが沖縄のプライベートブランド牛、
伊江牛
この値段なら頑張れば食べれそう！
 | 伊江牛 肩ロース焼肉用 500g | 肩 ロース 国産 九州 ブランド 和牛 高級 牛肉 焼肉 BBQ （4～5人前） 自家用 価格:5,000円 |
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2022年06月07日
喜友名のシーサー巡り 第１回
出かける前に忘れずに↑
前回のあらすじ
くっそ暑い！！
準備してまた行こう…
くっそ暑い！！
準備してまた行こう…
という訳で、梅雨真っ盛りの沖縄で
撮影の邪魔にならないタイミングの雨量で、
写真を撮っていきます！
ヤケです！
前回のマップを見ながら、2番目のシーサー発見！
おお、思っていたよりシーサーだわ。
ナカムトゥ前のシーサーです。
メートーヤマ前のシーサーに比べると原型を留めている。
丸っこいのは雨風の影響か？
元々足回りは作ってないのかも？
６０年代に木の中から出てきたらしいので、
こんなに分かりやすいシーサーとして残ったのだろう。
愛嬌も感じる。
所で…
こいつはナカムトゥの斜め向かいにあったオブジェ
「ヒージャーグーフー」と呼ばれているらしい。
これも魔除けとして置かれていたそうだが…
シーサーなのか？
猫背なのは分かるが…
沢山貼ると長くなるので、また次回
シーサー作家 大岩浩章氏の作品です
小さくてもパワフル
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お帰りの後も忘れずに↓
2022年06月06日
本日のレシピ 沖縄そばwithポーク
今日はしんどいから
お手軽に沖縄そばを作ります。
お手軽に沖縄そばを作ります。
材料は写真の
麺とスープの素だけ
詳しい説明は省きます。
理由は単純。
種類が多過ぎる！
麺だけで
沖縄本島の北部では固めの平麺、
南部（那覇中心）では縮れ麺、
宮古は細長やや縮れ麺、
八重山、石垣島では細長丸麺がメジャーで、
さらにはその地域特色により
「名護そば」、「宮古そば」、「八重山そば」
などの地名と特色を結び付ける名称でも流通しており、
具やだしの組み合わせを考えると、
私の知識や，ネットの情報でも拾いきれません。
プロの人に「あの麺がない」「あの店のだしは？」
とか言われかねないので。
余計な事はせず、
袋の裏の作り方を見ながら調理開始。
えらい味のあるイラストだ…
たっぷりのお湯で１０秒
豚とかつおベースのスープの素を入れた器に入れれば完成！
だしの香りと紅しょうがの赤が食欲を唆る…
ずず…ずるずる
ちょうど良い歯ごたえ、コシ！
一杯目は具無しで良いな。
二杯目はコレ！
カリカリに焼いたポーク！
定食屋のそばはほぼコレ。
シャクシャク…
うん！
豚とかつおベースのそばに合わないはずが無い！
七味もコーレーグース(唐辛子の泡盛漬け)も
常備している私に隙はない。
いつでも美味そうなそばがすぐ食べられる状態だ。
先ずは食べてみよう！
そしてポーク！
2022年06月05日
ワールドトリガー 諏訪洸太郎について
 | ワールドトリガー アクリルスタンドvol.2 31.諏訪洸太郎 価格:1,650円 |
諏訪洸太郎（すわこうたろう）21歳大学生
ボーダーB級12位 諏訪隊隊長
選抜試験に引っ張られすぎだな私…
前回は長々と書きすぎたので、淡々と書いていきます。
こちらも併せてご覧下さい↓
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豆腐とか作画崩壊以外にも
良いとこ沢山あるから！
口が悪くてフランクな非常に親しみやすい性格。
体育教師的なノリが『雑に』年下に好かれるタイプ。
理想の上司！
良い意味でネタにされることもあり、
お調子者の小学生から名指しで解説を入れられたりと
ボーダーの後輩からも慕われている。
普段は緩い性格で、誰に対してもあまり気を遣わない性格。
肩肘はらずに会話できるのも人気の秘訣なのかも。
諏訪さんの場合はそれが良い方向に転がっているので、
誰にでもフラットに接する良いおっさん(失礼)と見られてる様子。
口調が基本的に荒っぽいところがあるので、
熱くなると煽りが入ってくる。
その煽りスキルはエネドラ(ブラックトリガー 持ちのネイバー)に遺憾無く発揮。
それを狙ってやってそうな所が、逆に落ち着いて見える。
戦闘スタイルはショットガンの2丁持ち。
素早い目標に即座に大ダメージを与える手段であり、
再現性が高いからだと考えられる。
(適当に撃っても当たるし、扱うのに特別な訓練も要らない)
状況分析と相手の腹を探るのが得意で、麻雀と推理小説好き。
狙撃を度胸とスナイパーの心理を読みピンポイントで防ぐ等、
頭のキレるシーンは多々あるが、
遠征の費用上げるのは大丈夫なのかよ？と内心を探ったり、
メンバー選びのクジの番号の操作を示唆したりと
他が気づかないような所に気づける男。
大人数での戦闘でも
有能な他の隊員に役を振れる采配をする戦術眼(笑)。
諏訪さんの様に
単純な戦闘力では測れない戦いが、
ワールドトリガー の面白い所。
諏訪隊メイン回
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一気読みにどうぞ↓
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2022年06月04日
今日のレシピ 焦がしにんにく麻婆豆腐＋α
今日は丸美屋さんの期間限定
焦がしにんにく麻婆豆腐で逝きますよ！
焦がしにんにく麻婆豆腐で逝きますよ！
勿論、追いにんにくも忘れずにね…
材料は豆腐と長ネギがあれば簡単に作れちゃうけど、
今！私は！汗を掻きながらにんにくが食べたい！
明日が気になるなら見ない方が良いかも…
これは島豆腐。
木綿豆腐より硬いから水分が出にくい。
塩を一振り、まんべんなく塗ってザルで水切り。
20分位でキッチンペーパーで拭き取る。
私のやってる水切りは真似しないでください。
ここで出すのは冷凍したしめじ！
歯応えバッチリで白飯無しでも満腹感が楽しめる！
みんなもやろう冷凍しめじ！
そして、それを油多めで炒める！
後、塩をひとつまみ
柔らかくなるまで火を通す。
一旦火を止めて調味ソース、
2センチ角に切った豆腐の順に入れ、
煮立たせる…前に
チューブの豆板醤と甜麺醤！
これを2センチづつ投入！
これを使うと塩辛さとは別の中華な辛さに近付いていく…
2～3分程して煮立たら、レシピ通りにフライドガーリック！
公式だから仕方ないね！
そこに冒頭の別売ガーリック！
…かるくかき混ぜて完成です…
では、頂きます！
もぐザックもぐザック…
うん！理想的な辛さにフライガーリックのザクザク感！
豆腐もしめじも食べ応え抜群だ♪
米にも酒にも合う！
ただ、
明日の口や腹の事は一切考えていない！
真似するなら自己責任で！
食後のケアに↓
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そんなことよりにんにくだ！↓
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2022年06月03日
今日のゲーム Source of Madness (ソース・オブ・マッドネス)
気分転換にどうぞ
雨続きで写真が撮れない…
今、ハマっているゲームはこれ！
Source of Madness 『ソース・オブ・マッドネス』
こちらはPS4のダウンロード版です。
詳しい場所は名言されていないが、
中世ヨーロッパ風の場所
「ロームランド」（Loam Lands）を舞台に，
プレイヤーは魔術師となって世界を変えようとする『何か』の力と戦かう事に。
本作は，H.P.ラヴクラフトが提唱した，小くて非力な人間の力では何もできない
“コズミックホラー（宇宙的恐怖）”をテーマにした作品だ。
『クトゥルフ神話』と言えば聞いた事があるかな？
ゲームは横スクロール型ローグライクアクション。
ラブクラフトにインスパイアされ、
AIによって生み出される奇怪な世界「ロームランド」を舞台に魔術師となり、
狂気と悪夢の世界へ冒険に旅立とう。
ロームランズへ赴きこの状況の真実を見るのだ！
見るだけで良い
どうせ、言葉では理解など出来はしない。
立ちはだかる恐るべき怪物たちは、
常に『悪い意味』で変わり続ける。
作出はプロシージャル生成、
アニメーション化はニューラルネットワーク AI が担っている。
道の形どころか敵の形も向こうが決める。
そこから産まれるのは、得体の知れない『何処かの何か』
武器を持った人間とは訳が違う。
空間に突然空いた穴、戸締まりのされた部屋にいる襲い掛かる肉塊、化け物の巣。
地形は常に変動し、自分、或いは異形のアドバンテージになり得る。
幸不幸を嘆く前に自信の手持ちのアイテムと能力を確認し、難局に挑もう。
ノミの脚を持ったカマキリ、高速で移動する糸を吐く地虫，丸い胴体に何種類もの脚が生えた何か。
通常の常識も多少は当てはまる。
多くの異形は、見た目通りの動きをする。
魔法を使う以外は。
囲まれない様に動き回る事を徹底する事だ！
狭い通路で遠距離から攻撃する。
高所から爆発する火球を落としても良い。
だか、相手は手足が千切れた位では戦いを止めてはくれない。
水、狭い通路、高台、トラップ等
どんな手段でも使え！
文句を言う奴はいない、こいつらの飼い主以外は。
よく大きな声で囁いてくるが気にするな！
名前も習性も気にするな！
そいつらは人間を、自分を殺す為に『つくられた』ものだ。
殺して、その肉塊が消える前にゆっくり考えれば良い。
近接戦闘で炸裂する幾つもの魔術、
迷宮めいた洞窟、宮殿などのステージ探索、
強力な戦利品、購入品の管理、
そして充実のアビリティや魔術クラス・呪文を使いこなせるスキルツリー。
美しく妖しいアートスタイルで描かれた世界を探索し、
数多くの秘密を解き明かそう。その先に奇譚が待っている。
それ以外は期待しない方が良い…
ラブクラフトだもの
『Source of Madness』
和訳で『狂気の源』だよ？
『Source of Madness』
和訳で『狂気の源』だよ？
次回から簡単なプレイ画像を出します。
↓マンガ版です。有名なセリフが多いので入門用
 | 闇に這う者 ラヴクラフト傑作集 （ビームコミックス） [ 田辺 剛 ] 価格:748円 |
↓活字の方がリアリティ？がある気がするのは何故？
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2022年06月01日
本日のレシピ 野菜炒め風牛丼
今日は味付け肉で
野菜炒め風牛丼を作ります
野菜炒め風牛丼を作ります
材料は
サンエーさんの
味付き焼肉用こまぎれ牛肉 400g
ピーマン 3～4個
にんじん 1本
半額のもやし 1袋
特別な調味料はなし
ピーマンは縦割り、3等分か少し太めに切る。
にんじんも縦に、厚さ3ミリの半円切りに。
もやしはそのまま使えるタイプだけど、汁が出てたので水洗い
油を敷いてもやし以外の野菜を中火で炒める。
ある程度、野菜にツヤが出てにんじんに箸が刺せるぐらいで
フライパンから出す。
もやしは醤油大さじ1だけいれてサッと炒める。
既にしなしなだが…
もやしも別皿に移して
いよいよ牛！
表面に焼き色が付けばOK！
そこに炒めた野菜を投入！
牛の脂と野菜の水分で良い感じに煮込めます。
中火で１５分くらいの目安で煮込んだら完成！
もやしが糸こんにゃくみたいになったがまあ良し！
今回は酒を切らしていたので牛皿ではなく白飯の椀に乗せてみた。
頂きます！
もぐもぐパリパリ
歯応えバッチリ！肉も甘辛で柔らかすぎない！
焼肉のタレが野菜を邪魔しない程度の薄味だ。
400gの肉が全部同じ味だと流石にキツい。
味変が楽しみだ…
ポン酢、マヨ、花椒…
飲みてえ…
欲望は小出ししちゃ駄目だって鼻のでかい人が言ってた。
