タコビアの趣味と嗜好の沖縄備忘録

材料は写真の
麺とスープの素だけ


詳しい説明は省きます。
理由は単純。


種類が多過ぎる！


麺だけで
沖縄本島の北部では固めの平麺、
南部（那覇中心）では縮れ麺、
宮古は細長やや縮れ麺、
八重山、石垣島では細長丸麺がメジャーで、


さらにはその地域特色により
「名護そば」、「宮古そば」、「八重山そば」
などの地名と特色を結び付ける名称でも流通しており、

具やだしの組み合わせを考えると、
私の知識や，ネットの情報でも拾いきれません。

プロの人に「あの麺がない」「あの店のだしは？」
とか言われかねないので。



余計な事はせず、
袋の裏の作り方を見ながら調理開始。
えらい味のあるイラストだ…



たっぷりのお湯で１０秒
豚とかつおベースのスープの素を入れた器に入れれば完成！



だしの香りと紅しょうがの赤が食欲を唆る…

ずず…ずるずる

ちょうど良い歯ごたえ、コシ！
一杯目は具無しで良いな。


二杯目はコレ！
カリカリに焼いたポーク！
定食屋のそばはほぼコレ。

シャクシャク…

うん！
豚とかつおベースのそばに合わないはずが無い！

七味もコーレーグース(唐辛子の泡盛漬け)も
常備している私に隙はない。

いつでも美味そうなそばがすぐ食べられる状態だ。

先ずは食べてみよう！





そしてポーク！