美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

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今日の博多は、小春日和の良いお天気！
花粉も、PM2.5も飛んでるようで、鼻が痛いオヤジです。
苔玉盆栽を、道端の花壇に出して、日光浴中。
ちょっと弱ってたので、陽射しを浴びて、元気回復してもらいたいものです…

食べ合わせによっては、美味しさがお互いをフォローし合う組み合わせ。
赤ワインと、お肉系の食べ合わせでよく見られます。
ワインは基本的には、食中酒であると考えられています。
肉を口に含んだまま、ワインを飲むと、不思議とどちらとも美味しく感じる瞬間があります。
なるほどー！さすがに食中酒だと感じる瞬間です。
赤ワインのタンニンと肉の脂がうまく調和しているのだと思います。

試してみたことのない方は、ぜひお試しください。
普通のお肉と、安価で渋めのワインが、とても美味しくいただけます。
渋めのワインの時は、肉はなるべくシンプルなグリルなどで、フレッシュなワインの時は、濃厚なソースなどとともに味わってみてください。

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今日の博多は曇り空。
昨日は暖かかったので、今日はちょとだけ寒く感じます。
道路脇の植樹コーナーは、チューリップでいっぱいです。
すっかり、春模様！

オーストラリアのシラーズ&カベルネの美味しい赤ワインがありました。


ジムバリー ザ・バリーブラザーズ・シラーズ&カベルネ

濃いめの深い色合い、ベリー系の香り、ちょっとだけハーブやスパイスのニュアンス。
ドライな味わいの中にある、豊かな果実味。
喉ごしも滑らかで、なかなか美味しい赤ワインです。
オーストラリアのワインとしては、ペタッとしてなくて、かなり辛口寄りの感じです。

がっつりした赤身のお肉や、肉肉しいハンバーグなどと合わせてどうぞ〜(^^)




















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今日も博多は、いいお天気です。
が、黄砂がすごいようで、注意が呼び掛けられていました。
花粉症のオヤジにも、なかなか難しい環境です。
マスクと、眼鏡をつけて不審者然して、買い出しに出かけました…

スペインのワインは、リーズナブルで美味しい物が多いと評判ですね。
よく見かけるテーブルワインで、酸味と果実味のバランスの良いものを見つけました。

ナバラ ヴィーニャ・イラーチェ


スペインの誇る高品質赤ワイン用ブドウ、テンプラニーニョが60％、あとは、カベルネとメルローです。
香りはベリー系の甘い良い香り。
アルコールも12%と、優しめなので、食事のお供にグビグビいけます。
リーズナブルで高品質な美味しい赤ワインです。
優しい酸と、フレッシュな味わいが、ブイヤベースやトマトソースを使った料理と相性が良いと思います(^^)














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今日の博多は、大荒れなお天気。
雨が強く降って、風も強い1日です。
室内も湿気が多くて、ジメジメ…
エアコンのドライが心地よい感じです。

スッキリするには、シャープな酸の白ワインが良いですね。
南アフリカの クラインザルゼ シャルドネ


柑橘系の香りが爽やかですが、フルーツの甘酸っぱい香りもします。
シャープな酸ですが、ふくよかな舌触りと、美味しい奥行きのある味わいです。


クラインザルゼワイナリーは、南アフリカの老舗ワイナリーです。
上手な作り手の美味しいワインです。

旬のホワイトアスパラガスと合わせて、美味しくいただきます…(^^)

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今日の博多はいいお天気です。
店休日の今日は、糸島方面に買い出し。
海沿いを通ったのですが、すごい霧で見渡せないくらいでした。
こんなことは、オヤジの年になっても初めてで、ある意味、貴重な体験をさせてもらいました(^^)

糸島はいろいろと話題にのぼる福岡の今一番のホットスポットです。
海や山の恵みの多い、美味しい食材の宝庫です。

糸島牛を取り扱っている「一番田舎」
ちょっと分かりづらい場所にありますが、美味しい糸島牛を販売しています。
http://www14.plala.or.jp/ichibandensha/

今日は、夕方に行きましたが、まだまだ大丈夫でした。
海の機嫌が悪かったから、ラッキーだったのかもしれません。
美味しい福岡のお肉があります。














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今日の博多は、雨降りです。
暖かいので、ちょっとジメジメして不快指数がアップしています。
こんな土曜の夜には、スッキリと美味しいお酒を飲みたいですね(^^)

日本のウイスキーの世界的な評価が上がって大変なことになっていますね
ご存知のように、空前のハイボールブームや、NHKのドラマなどで人気が高まった国産ウイスキー！
原酒不足や、海外からの人気で、国内の流通が間に合わないと言った、メーカー的には嬉しい、オヤジたちには哀しい、悲鳴が上がっています。

興味本位で覗いたヤフーオークションは、すごいことになってました。
飲みかけのウイスキーやら、果ては空瓶や空き箱まで出る始末…
オヤジのお店の骨董品も売れるかなぁ〜



早く生産が追いついて、元の正常な供給状況になって欲しいと思います。
なんてったて、国産ウイスキーは、国内で美味しく提供されるのが1番だと思いますから…。

何より、日本のウイスキーは日本人の舌に、1番合うように出来ているに決まっているのですから！

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今日も博多は、いいお天気です(^^)
お店の盆栽も日光浴中…
半袖の人もいるくらい、小春日和です。

フランス サンテミリオンの名門 パプスブルク家(ラ・モンドット所有)が、ブルガリアのベッサ・ヴァレー・ワイナリーで作っている、高品質でリーズナブルな赤ワイン「エニーラ」
いろいろなメディアでも、評価の高いワインです。


しっかりとした果実味、ジャムっぽい感じで、柔らかいタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨン100％の濃いめのワインです。余韻も長く続きます。
ブルガリアを、欧州のチリと賞賛する人たちもいるようです。

お肉料理と合わせて、ガブガブ飲みたい赤ワインです。
高品質なワインが増えてきたブルガリアのワイン生産者達。
これから、目が離せなくなってきそうです(^^)

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今日も博多はいいお天気！
だいぶあったかいし、
花粉が乱れ飛んでいる気がします。
もう少しだ〜…がんばろーと思いながら、今日もチャリンコで仕入れに向かいます。

疲れた身体を癒してくれる極甘口の白ワイン！
ソーテルヌと、ハンガリーのトカイアスー、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼが有名です。

トカイアスー ６ プットニョシュ ドボゴ 2007 甘口白 500ml 新品価格 ￥9,979から (2017/4/13 17:46時点)

いずれも、葡萄の木一本からグラス1杯しか取れないという貴重な手間ヒマかかった美味しいワインです。
干し葡萄を搾って作るような感じを想像していただければいいかもしれません。

そのかわり出来たワインは、芳しいハチミツの香りや、トフィーのような香り、滑らかな舌触りと、上品な甘さ、余韻も長く、幸せな気分になれること請け合いです(^^)

世のソムリエが口を揃えて最高の白ワインは、貴腐ワインだというのも納得できます。
まさに、自然だけが成し遂げることのできる高貴なワインです。

ロックフォールチーズや、フォアグラのグリルなどとのマリアージュは、美食の誉れと言われています！
ちょっとセレブ過ぎですが…(^^;

少しランクを下げて3プットニョシュくらいでも、充分お楽しみいただけると思います。

トカイアスー　３Ｐ　　ディーゲンフェルドワイナリー　2005年　250ｍｌ 新品価格 ￥3,588から (2017/4/13 18:02時点)

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今日の博多はいいお天気です。
ポカポカ陽気〜
昨日の寒さが嘘みたいです。
体調を崩さないように注意しましょう！



暖かくなってくると、喉の渇きを癒すのにビールが恋しくなってきますね。
ちまたで流行ってクラフトビール
小さな醸造所が作る手作りビールを、おおまかにクラフトビールと分類しているようです。

スコットランドの地ビールメーカー「ブリュードック」
ビールコンテストを総ナメしたことでも有名です。
看板商品は、「ブリュードック パンクIPA」


グレープフルーツのような香りと、ビターな飲み口が心地よいクラフトビールです。

少し大きめのワイングラスなどで飲むと、華やかな香りが広がります。
ぬるくなっても、美味しく飲めるので、なかなか重宝します。
ビールが沢山飲めなくなったオヤジには、とても有り難いビールです。

何にでも合わせやすいビールですが、濃いめの味わいなので、しっかりめのpizza クワトロフォルマッジや、スモークチーズなどの濃い味わいにおつまみがオススメです(^^)

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今日も博多は霧雨…
なんだか肌寒くて季節が逆戻りしているように感じます。
寒くなると、途端に博多の人たちは行動が鈍くなるので、オヤジの店は、営業が心配です(^^;

こんな時には、気持ちだけでもアゲアゲに…(^^)
限定的な発売で、なかなか見かけませんが、ちょうど今の時期に出てきています。

バツグンのコストパフォーマンスのシャンパーニュ。
シャルル・ド・モンランシー・ブリュット

シャルル・ド・モンランシー　レゼルヴ　ブリュット　NV　白 新品価格 ￥2,689から (2017/4/11 16:51時点)

ピノノワール、ピノムニエ、シャルドネから、ビスケットやナッツのような香り、シャンパーニュ独特の細かい泡立ち、スッキリしていて奥行きのある味わい。
この価格でシャンパーニュが飲めるのも嬉しいですし、
価格以上の満足感を与えてくれる美味しいシャンパーニュだと思います。

見かけたら、ぜひお試しください。
昭和の酔いどれオヤジは、未だに泡ものは、シャンパーニュが1番と信じて疑ってない化石群です。
いつも、やっぱりシャンパーニュは美味しいなあ〜と思います。
合わせるものも、今の時期だと焼き牡蠣や、アナゴの白焼きや、天ぷらとか、白身魚のグリルとかが良さそうです。
チーズは、フレッシュなタイプのものや、優しいブリアサヴァランなんかとグットマリアージュです(^^)

鬱陶しい夜には、リーズナブルで美味しいシャンパーニュで乾杯しましょう！


















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