ＳＷＥＥＴＳスイーツ・ＧＵＲＵＭＥグルメ

冷凍しておいたタルト生地を使って️

簡単手抜きクッキー

まずは解凍して柔らかくなったら

シリアルを入れて…

一番上に乗ってるやつ使いました↓

というか生地の上に適量振りかけてラップを上手く使って

生地にねりこんで棒状にして

包丁で切る️だけ

180度で20分焼いたら完成




すべてラップの上でやるので手も汚れず

後片づけもなし

実は生地にも全粒粉を使っているんです〜（≧∇≦）

全粒粉尽くしだな

もう一品

唐揚げにもこのシリアル入れちゃいました〜^ ^



揚げる前に撮ってみたけど分かりにくい

すみません

水で少しふやかしてから加えて揚げてみました️

食べた感じ入れた本人は存在感あるけど

旦那さんは気づかず。



今日のは味が薄いけど美味しいよなぁんて言いながらつまみ食い

えぇ塩入れ忘れましたー

それでもやっぱり気にしなぁーい（≧∇≦）

このシリアルは甘くないのでどんな料理にも使えそう️





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今月はお雛様ということで、私にはあまり関係ないのですが

おはぎを作ってみました(*´∇｀*)

我が家はつぶ餡好きなのでつぶ餡

きな粉とゴマの三種類作りました( ´△｀)




３合のもち米で一キロのつぶ餡ぴったり使って上手に出来ました

もち米をお米と同じように炊きます

その間にあんこをタッパーに出しておきます




あんこは固めの方が作りやすいですよ

きな粉とゴマもすって準備しておきます

炊けたら熱いうちに作ってしまいます(^-^)v

とっても熱いので火傷には注意してください

つぶ餡はあんこを適量手に取り、丸く手のひらで伸ばします

またまた適量のもち米をほどよく手で潰しながら手に取り

あんこで包みます




きな粉とゴマは、その逆に

もち米を手に取り、あんこを包みます

暖かいうちにきな粉やゴマをまぶして出来上がり




以外と簡単に出来ました

私が生まれた田舎では、おばあちゃんが作ってくれていましたが

こんなふうにごまやきな粉と一緒に食べることは一度もなかったです

ごまやきな粉、こしあんもなく

柔らかめの粒あんを、程よく潰したもち米の上にかけて食べるというシンプルなものでした

和菓子屋さんで働いていた時に今回のおはぎを初めて知ったのですが、社長に「田舎もんだねぇ〜」なんて

言われてしまいました

多分、探せば地元でも見つかると思うしその家庭で違うと思いますが

私の家ではおはぎといったらこれ

という感じで、今回作ったようなおはぎは立派な和菓子という感じです〓

旦那さんがおはぎ大好きなので、今度は田舎風のおはぎを作ってみます

でも受け入れてくれるかな

http://shop.gnavi.co.jp/iimg/te/tendofoods/img/1184294/rice-18_1.jpg





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今日はバレンタインということで

チョコプリンを紹介します(　*^▽^)




なぜチョコプリンにしたかというと…

簡単だからなのです

材料さえあれば一時間くらいでできちゃうとっても簡単なプリンです

材料はたったのこれだけ




カップ６個分（１個分は９０ｇで計算）
牛乳３００ｃｃ
たまご（Ｌ）２個
チョコレート１４０ｇ（ミルク）
↑チョコっと残るのが嫌なので板チョコ二枚分を使用しました


牛乳はチンして（５００ｗで３分ぐらい）

卵はボールに入れてほぐしておきます

チョコは細かく刻んでチンか湯煎で溶かします




チンの時はプラスチック製のボールで500ｗだと30秒→３０秒→２０秒→20秒→10秒などと溶け具合を見ながら調整してください

チンしすぎるとチョコが硬くなって失敗してしまうので注意してください

湯煎の時はプラスチック製のボールだと熱が伝わりにくく、溶けにくいので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステンレス製のボールを使うと早く溶けます

その際に熱くなるので注意してくださいね

また、チョコレートの中にお湯が入ってしまうとチョコがボソボソになってしまいます

チョコの中に温めた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせます

牛乳が暖かいとチョコが固まることなくよく馴染みます





最後に卵を加えて混ぜて、ふるいなどで裏ごしします

型に流して１６０度のオーブンで２５分蒸し焼きにします

途中で焼き具合を確認してください





ちょうどよく焼けるとなめらかで美味しいチョコプリンの出来上がりです

出来たての熱々を頂くのも美味しいし、冷やして

生クリームや好みのフルーツと一緒に食べても２度おいしい

材料の牛乳の一部を生クリームに変えるだけでまた違った味になるし（まったり濃厚に）

出来たてを食べられるのは手作りならでは

簡単とか言っといて注意事項も意外と多かったですが、是非作ってみてくださいね


アン・クールケーキファクトリー

こんばんは

七月から更新していなかったので二か月ぶりです(　ＴДＴ)

二か月の間…

検定試験を受けてきましたよ

食に関する検定なのですが、久しぶりに勉強ということをやりました

はじめはどうやって勉強すればいいのかも分からず

やる気も出ず、全然進みませんでしたが、


検定試験、合格しました

四級でしかも国家試験ではなく民間試験の、誰でも取得できるものですが

合格通知が来たときはすごくうれしかったです

頑張って毎日勉強していたので感動してしまいました(;^ω^A

旦那さんも喜んでくれて、次はもっと上の級を目指すんだーーとか言われました

今回は上の級は目指しませんが

これを機に勉強って楽しいと思う事が出来たので

今度はもっと将来に役立つ資格を目指したいなぁと、やる気が出ました



話変わって今日は最近のマイブーム。

フライドポテトです

実家に帰った時にじゃがいもを持って帰りたいのでちょっとちょうだいとおねだりしたら…

段ボールに入りきれないほどのじゃがをたくさんくれたおばあちゃん。

こんなにいらないとも言えず、じゃがなら一年中食べられるからもらっちゃえと

勢いでもらったものの、全然減りません

ホントに一年中食べられそうな勢いですΣ(°Д°；

フライドポテトは、皮をむいて軽くゆでて

冷めたら重ならないように並べて冷凍して

油で揚げます



ビールにもあう御つまみとしてこの夏は大活躍でした


この二カ月の間にかぼちゃのプリンや抹茶スイーツなどたくさん作りましたので

こちらも少しずつ紹介していけたらと思っております