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一歩ずつ。






こんばんは♪

今日は寒くて寒くて、長袖&ストッキングで寒さ対策びっくり
まさかこれで夏が終わりなんて思ってしまった日でした!!

今日は、久しぶりにおうちでゆっくりしてました 笑い
なんだか天気も悪いので何もやる気が出来なくて…

午前中はゴロゴロしていて(*´∇`*)
午後からリサイクルショップに行って来ました料理

リサイクルショップといっても、業務用リサイクルショップなのです(o≧д≦)ノ

いよいよ開店か!?
…と思いきや、ただの見学です太陽
すごく近所にあったのに、今まで素通りしていたので今日は行ってみようと旦那さんと
一緒に行って来ましたぁ♪ヽ(´▽`)/

さすが!!業務用。
大きな冷凍、冷蔵庫に、たこ焼き機
たい焼き機にオーブン、
シルバーの調理台に大理石テーブルまでありました星

前にいたお店で使っていたような大きいミキサーボウルなどいっぱい
いろんなものがあって楽しい(*≧∀≦*)


しかも、中古品だけあってかなり安い!!
ここは将来お世話になりたい!!
ほんと激安ショップでした♪

今住んでいるところでいい物件がないかも探している最中です(//∇//)

なかなか良いところは見つかりませんが困った

でも夢に向かって一歩は進んだかな?



まだまだ本格的に活動しているわけではありませんが、今は
8月にある検定試験の試験勉強を頑張っています!!

いい報告ができますように星

ふんわりスフレチーズケーキ








こんばんは笑顔

本当にマイペースになってしまいました(´;ェ;`)

今日はチーズケーキを紹介したいと思います。

皆さんはチーズケーキといったら、どんなケーキを思い浮かべますか?

わたしは焼いてある結構どっしりとした濃いチーズケーキが好きですドキドキ大

チーズのないデザートは片目のない美女であるという名言があるほど、

デザートにはたくさんのチーズが使われていますが…

今回はさっぱりと甘さ控えめなスフレチーズケーキを作ってみましたキラキラ



まず、タルト生地を作ります電球

小麦粉、アーモンドプードル、卵などを混ぜて合わせます。



ひとつのかたまりになる前にラップにとって冷凍庫で冷やします。

普段は冷蔵庫で一晩冷やしておきますが、今回はその日のうちに完成させたかったので

冷凍庫に入れて冷やしました。

バラバラの状態でラップにとることで、焼き上がりの食感がうんとよくなります星

同じ厚さにのばした生地を型に敷きつめて、焼きあげます食パン



いよいよチーズケーキを作ります料理

卵は卵白と卵黄を別々に泡立てて…

クリームチーズを加えて…

メレンゲを加えて…

生地の温度によって出来上がりのケーキの高さに違いが出てくるため、写真はとれませんでしたが落ち込み

オーブンに入れて湯煎焼きで焼くこと一時間笑い

うまくできるか心配でしたが、なんとかうまく焼き上がりました乾杯

粉砂糖を振りかければ出来上がり( *^▽^)

ツヤだしの甘酸っぱいジャムを塗っても美味しいですよぉドキドキ小

レモンの皮と果汁も入っているので食後にもさっぱりOK

ペロッと頂きましたラブ




山形・清川屋









   
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