ＳＷＥＥＴＳスイーツ・ＧＵＲＵＭＥグルメ

せっかく大阪まで来たんだから

（家から500キロくらい）

ケーキを一つくらい食べないと帰れない️


ニューヨークカットショート

大阪駅まで歩いて観光しがてら

休憩に寄ったカフェ️

サイズがめちゃでかっ

大阪ならではなのか？

ニューヨークカットってどんな意味なんだろ〜

なぁんて言いながらペロリ



隣のおじさまが煙かったのでソッコーで食べて水飲んで

サイズが大きかったけど、ぜーんぜん余裕で食べれました(´･_･`)

ニューヨークカットショートケーキの方は4号サイズくらい

あるんじゃないかってくらい大きかった〜

男のショートケーキみたいな感じ

一件しか行けなかったけど

実は京都にも行って抹茶巡りしたので満足な旅でした〜^_^

帰りは歩き疲れタクシーで帰りました

年取ったなぁ…

なぁんて気にしなーい笑

焼きドーナツをお土産で頂きました



メープルからぱくり。

美味しい〜

あとは苺

あま〜い香りでイチゴの味も濃くてこれが1番美味しい️

新潟のお土産でした

焼きドーナツって、揚げてないからヘルシーとかいうけど…

バターがいっぱい入っていればそんなに変わらないよね️

なぁんて話しながら今日も食事前に忘れずに飲んでまーす

モンブランって通年商品なのか

最近はどこに行ってもモンブランは必ずあります

好きな私にとっては嬉しい️

でも、いつもあると買わない日もあったり…

やっぱり季節限定だからよけいに美味しく感じる️

栗は秋だけど、ケーキ屋さんでは缶のマロンペーストを使う

一年中手に入るのでいつでも作れる

だからか〜

中にはマロンペーストから手づくりのお店もあるけど

逆に定番はショートケーキ️



これはもう常にあって欲しいケーキ(*^^*)

あると絶対買う

自分のお店では切らさずに作り続けたいなぁ（妄想）


楽天ランキング1位チーズケーキとバウムクーヘンのお店ラ・ファミーユ

旦那さんは冬までに痩せたいそう。

なのにケーキばくばくm(__)m

人のこと言えないけど

やっぱ好きなものは食べちゃう️



これまた高崎にあるチーズケーキ専門店のチーズプリン

珍しいので味見して見ることに

めっちゃ濃厚️

チーズ好きにはたまらん️



スフレは軽くてふわふわのイメージだけど

ここのはかなり濃厚でしっとり。

さすが専門店って感じでした

後のことなんて気にしなーい

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旦那さんにも飲ませようか迷い中…

昨日は父の日️

それを知ったのはケーキ屋さんに行ったから笑

前から趣味でケーキめぐりをしている。

高崎のプチールというケーキ屋さんがおいしいと聞いて、早速行ってみた（≧∇≦）

めっちゃ混んでる

かなりの繁盛店

夏はケーキが売れないというが、この繁盛ぶりは異常だ

なぁんて旦那さんと話していたら、父の日ケーキがある

あー

だからこんなに人がいるのか️

日頃の感謝を込めて＜共楽堂の贈り物＞


店の外は車でいっぱい

中は注文したケーキを取りにきた人や

ケーキを買いにきた人でいっぱい

そのおかげかケーキが輝いて見えた️



ショートケーキ
チョコケーキ
チーズケーキ

いつも買う定番メニューで味比べ。

チーズケーキが美味しかった️

食べてないけど、丸ごとパイナップル1000円が美味しそ〜

抹茶ティラミスも食べたかった️
売れ切れ残念。

数少ないまた行きたいと思えたお店でした

久しぶりにお菓子作り




洋梨のタルト(*^^*)

旦那さんが好きなので…

と言いたいところですが

実は、片付けをしていたら洋梨缶が物置から出てきて

タルトにしたら物置にあったものも喜んで食べてくれるかなーと。

久しぶりにてづくりおやつ作った️

いっぱい作ったのですぐ食べれないものは冷凍庫へ。

でもすぐなくなるな笑


美味しいから続けられるフルーツ青汁【ルキナグリーン】



洋梨缶の汁が余ったのでジャムにしてみた。

タルトの上にツヤ出しで塗りたいし丁度いい

ゼラチンもあるし️

レシピはないけどやってみよう

…水分が多すぎてとろみが足りない。

でも手作りの味がしてジャムはイケる️

砂糖を入れないで甘さ控えめで。

洋梨だけだと、寂しい感じがするので何か他のフルーツとブレンドしたらもっとおいしいかもー



理想のボディに！【ルキナグリーン】

久しぶりに親戚に会うので前から気になっていた真っ黒チーズケーキを購入️

本当ーにまっくろ️

今回はガトーショコラと一緒に注文しました



ちっちゃい子もいたのでくまさんのデコレーションに大喜び️

くまさんのデコレーションは今もあるか分かりませんがm(__)m

喜んでくれるので小さいお子様にオススメです^ ^

ＴＶ雑誌で話題。有名人もお取り寄せするまっ黒チーズケーキのお店

軽井沢でケーキ屋さん2軒行きました️

中でも、ホテルブレストンコートのケーキが絶品でした。

値段はナントッ

626円（≧∇≦）だったかな︎

一種類しかケーキ残っていなくてm(__)m

でもせっかく来たので一個買ったら‥値段を聞いてビックリ

600円台️

でも美味しかった〜(*^_^*)

また是非行きたくなっちゃいました

久しぶりの更新♪

はじめまして(=・ω・）ノ

今までもアンパンやあんドーナッツ、クロワッサンや揚げパン、モンブランなども作ってきました。

おいおい日記として残していきたいと思います

今回は旬のいちじくを使ったパウンドケーキ。

家で採れたいちじくを甘く煮て

手作りコンフィを使ったパウンドケーキです。



何度も作っていて作り方も簡単なパウンドケーキ

でもイチジクはどのくらい入れたら美味しいかなとか

丸い型にどのくらい入れたらしっとり、上手に焼けるかなとかいろいろ悩んでしまいました(*´д｀)=з

これは２００ｇくらいコンフィを入れたけど、１００ｇくらいがちょうどいい感じ

焼くのは180度で予熱して170度で５０分がちょうどいい

１７０度で温めると焼く時間がかかりすぎてしまう

180度で温めてそのまま焼くと焦げて中まで火が通らない

生地の量と温度と時間

納得いく味になるまで何回焼いたかな〜

本当の失敗は焼き時間や温度ではなく、その工程をメモしないこと。

メモしていないとなんで失敗したか分からず次につながらない

作った意味がない

次に美味しいものが作れるように常にメモを心がけています

なのでキッチンには１００均で買った、ホワイトボードが必須です

今回も大活躍でした

今度はいちじくコンフィを使ってシフォンケーキに挑戦だ(*´ω｀)



ARITA PORCELAIN LAB

シュークリームに挑戦だ(*^?°)v

前に作ったカスタードクリームが冷凍庫に眠っていたのを見つけたので

シュークリームを作ってみました

シュー皮を作るのなんて何年振りでしょう

普通のサイズだと膨らまなかった時が残念なので

プチサイズにしてみることに



バターと牛乳を沸騰させて小麦粉を加えて


鍋が焦げないように火をいれていきます。


油が分離してしまわないように気を付けながら手早く火入れしたら


今度は丁度いい固さになるまで卵を加えていきます


絞り袋に生地を入れてオーブンシートの上に絞っていきます


絞ったら霧吹きで水をかけて焼いていきます



はじめは高温で１５分

その後じっくり１６０度で２５分

焼けるまでちゃんと膨らんでくれるか心配でしたが…

ちゃんと膨らんでくれました




焼けるまでほとんどの時間をオーブンの前で過ごしてしまった私(;^ω^A

こんなにオーブンにくぎ付けになったのはいつ振りかな

焼きあがるまでのドキドキはいつになっても変わりませんが

子供のころに戻ったようで楽しくシュー作りができました