2013年02月14日
チョコプリン
今日はバレンタインということで
チョコプリンを紹介します( *^▽^)
なぜチョコプリンにしたかというと…
簡単だからなのです
材料さえあれば一時間くらいでできちゃうとっても簡単なプリンです
材料はたったのこれだけ
カップ６個分（１個分は９０ｇで計算）
牛乳３００ｃｃ
たまご（Ｌ）２個
チョコレート１４０ｇ（ミルク）
↑チョコっと残るのが嫌なので板チョコ二枚分を使用しました
牛乳はチンして（５００ｗで３分ぐらい）
卵はボールに入れてほぐしておきます
チョコは細かく刻んでチンか湯煎で溶かします
チンの時はプラスチック製のボールで500ｗだと30秒→３０秒→２０秒→20秒→10秒などと溶け具合を見ながら調整してくださいチンしすぎるとチョコが硬くなって失敗してしまうので注意してください湯煎の時はプラスチック製のボールだと熱が伝わりにくく、溶けにくいのでステンレス製のボールを使うと早く溶けます
その際に熱くなるので注意してくださいねまた、チョコレートの中にお湯が入ってしまうとチョコがボソボソになってしまいますチョコの中に温めた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせます
牛乳が暖かいとチョコが固まることなくよく馴染みます
最後に卵を加えて混ぜて、ふるいなどで裏ごしします
型に流して１６０度のオーブンで２５分蒸し焼きにします
途中で焼き具合を確認してください
ちょうどよく焼けるとなめらかで美味しいチョコプリンの出来上がりです
出来たての熱々を頂くのも美味しいし、冷やして
生クリームや好みのフルーツと一緒に食べても２度おいしい
材料の牛乳の一部を生クリームに変えるだけでまた違った味になるし（まったり濃厚に）
出来たてを食べられるのは手作りならでは
簡単とか言っといて注意事項も意外と多かったですが、是非作ってみてくださいね
アン・クールケーキファクトリー
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