牛肉の時雨煮
2月11日
皆さんこんばんは。
もう何日もお日様を見てないような気がします。
三重県北部は今日も雨。
せっかくの祝日だというのに家に引きこもってました。
不用品を片付けていたら、物凄くありました。不用品。
ダンボール3箱。大半が本。読まないくせに。
あとはオモチャ類。食玩とか。プレミア品があるかも
。
今度調べてみようっと。
外は雨。時雨れてます。
と言うわけで今回のご紹介は
牛肉の時雨煮 です。
材料
牛もも肉（薄切り）・・・・・・・400ｇ（食べやすい大きさに切り分けてください。）
しょうが・・・・・・・・・・・・100ｇ（皮を剥いて薄切りにしてください。）
日本酒・・・・・・・・・・・・・100cc
めんつゆ・・・・・・・・・・・・100cc（市販のめんつゆを少し濃い目に水で薄めます。）
本みりん・・・・・・・・・・・・50cc
上白糖・・・・・・・・・・・・・100ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1. 鍋に調味料全てをいれ、煮立ったら、牛肉としょうがを加えます。
2. アクを取りながら、弱火でじっくりコトコト煮ます。
3. 煮汁を煮詰めて、味がしっかりしたら完成です。
4. 冷蔵庫で１週間はは余裕でもちます。
是非、一度お試しください。
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皆さんこんばんは。
もう何日もお日様を見てないような気がします。
三重県北部は今日も雨。
せっかくの祝日だというのに家に引きこもってました。
不用品を片付けていたら、物凄くありました。不用品。
ダンボール3箱。大半が本。読まないくせに。
あとはオモチャ類。食玩とか。プレミア品があるかも
。今度調べてみようっと。
外は雨。時雨れてます。
と言うわけで今回のご紹介は
牛肉の時雨煮 です。
材料
牛もも肉（薄切り）・・・・・・・400ｇ（食べやすい大きさに切り分けてください。）
しょうが・・・・・・・・・・・・100ｇ（皮を剥いて薄切りにしてください。）
日本酒・・・・・・・・・・・・・100cc
めんつゆ・・・・・・・・・・・・100cc（市販のめんつゆを少し濃い目に水で薄めます。）
本みりん・・・・・・・・・・・・50cc
上白糖・・・・・・・・・・・・・100ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1. 鍋に調味料全てをいれ、煮立ったら、牛肉としょうがを加えます。
2. アクを取りながら、弱火でじっくりコトコト煮ます。
3. 煮汁を煮詰めて、味がしっかりしたら完成です。
4. 冷蔵庫で１週間はは余裕でもちます。
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