おいしくなあれ☆

1月22日　午後11時7分

皆さんこんばんは。
今日、スーパーを見てまわっていたら、新じゃがが売ってました。
小ぶりの馬鈴薯。エゴ味が少ないのがが嬉しいですね。

早速、買ってきてサラダにしました。

ところで、前にポテトサラダのレシピはご紹介しているので、今回は『タラモサラダ』のご紹介です。
出生はギリシャ世のことですが・・・・。　
ん? 何か引っかかるものが・・・
ボクはずーっとタラコの『タラ』とイモの『モ』でタラモサラダだと思ってたんですけど・・・。違うのかなあ?
ギリシャ・・・・・・・・・・・・・・まぁいいか。

とにかく、色も綺麗だし、美味しいですのでオススメです。

タラモサラダ　Sasapon風

材料
馬鈴薯・・・・・2〜3ヶ（小さいものなら5〜6ヶ位。皮を剥いて角切りにして水に漬けておいてください。アク抜きのため。）　
タラコ・・・・・2腹（薄皮を取り、中身を出しておいてください。
レモン汁・・・・適量
生クリーム・・・30cc
塩・コショウ・・少々
バター・・・・・10ｇ
マヨネーズ・・・適量

作り方
1　じゃがいもは茹でて熱いうちにすばやくよく潰します。時間がかかるといもから『ネバリ』が出るので注意です。
2　そこに塩以外の材料を投入。さっくりと混ぜます。
3　塩で味を調節して冷やして完成。（タラコの塩分が多いので味がよければ塩は加えなくてもＯＫ。）

簡単です。
ビールやワインにも合います。
是非、一度お試しください。

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