東京都東大和市中央4−962−12にある ラーメン大冬樹で、煮干し中華そば（700円）とローストビーフ丼（370円）を食べてきました。
前に食べた、鯛白湯ラーメンがあまりにも美味しかったので再訪しました。
大冬樹一番人気と書いてある煮干し中華そばと、大人気と書いてあるローストビーフ丼のボタンをポチッと。
ローストビーフ丼は、ご飯の量が大・中・小と選べるという事で、中をお願いしました。
ローストビーフ丼の黄身を混ぜていただいてみると、・・・
う〜ん、美味しいー。
噛めば噛むほど、肉の旨味が口の中に広がります。
肉と黄身、合いますよね〜！
煮干し中華そばは、ストレート麵で食感が良く、チャーシューが厚みがあり柔らかく美味しい。
他にネギ・海苔・メンマ・ほうれん草などが入っています。
スープは、マイワシとカタクチイワシの煮干しを使っているそうですが、美味しい〜！
このスープ、好きです！
最近の煮干しというとドロ系が多く、最初の一口はインパクトがあり美味しいのですが、続けて食べているとしつこく感じてしまうものが多い中で、これは最後まで美味しくスープを完飲しました。
えぐ味や苦みを出さずに、煮干しの旨味だけを引き出すのは凄いですね。
煮干し中華そばもローストビーフ丼も本当に美味しかった。
他のメニューも、是非食べてみたいです。
ご馳走さまでした。
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