英語で暮らすSingapore/ラッフルズ出版

前回の生牡蠣、そのTANUKIの場所はどこか？というご質問を受けましたのでLocationを載せておきます。
181 Orchard Road
04-01 Orchard Central
"TANUKI/ たぬき”
MRTのサマーセット/ Somersetで降りて、ビルの中をぐるぐる・・・迷うかもしれないのでSearchしてから行ってください。

2品めは、"Foie gras・Yakiniku Don" つまり、ファオアグラ・焼肉丼です。 Californiaでは食べられなくなってしまったようですが、ここではメニューにあります。頻繁に食べるものではないのですが、たまに（年に１、２回）食べると、これはうまい〜ものです。牡蠣と比べると段違いのコッテリ丼でした。Beefもいい感じでした。

ファアグラにはRed wineか？？と思いつつ、飲んでいるのはStout（笑）
自分は大のStout党なので、ついついDark beerに手が出てしまいました。　
これにはビールがいいですよ。何せ、丼ですから。
店の青年と牡蠣やビールやらの話を色々しているうちに分かったのは、この店のOwnerは米国人で和の雰囲気のカジュアルな店を作りたかったのでオープンしたそうです。
その青年に米国から来たの？と聞いたら、なんと！Cebu, Philippinesでした。自分もSingaporeの前はCebuに２年住んでいたので島のスーパマーケットやモールの話でまたちょっと盛り上がりました。
自分の考える"Beer and Food paring chart"によれば、フォアグラはfatsですから、選ぶビアはズバリ
Bitter/ Dark ビターか黒ビールです！　理由はこの組み合わせ（Fats+Dark beer)はなんとも言えない甘いFinishが味わえるからです。でも・・・・丼でしたね（笑）

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