2017年12月11日
栃木県の郷土料理「耳うどん」で、耳に見立てている食材は?
なるほど ザ・ご当地検定
栃木県の郷土料理「耳うどん」で、耳に見立てている食材は?
答え: うどん
「耳うどん」は佐野市仙波地区(旧葛生町)で古くは江戸の昔から、「耳うどん」を食べる珍しい風習があります。その由来をたどると、昔、巧みな嘘で人をだましたり、家の秘密を聞き出して噂を流すのは、「悪い魔物」の仕業だと考えられていました。そこで、身の回りにひそんでいる「魔物退治」のために、「悪魔の耳」をかたどったうどんを作り、食べる習慣ができました。
(参考:どまんなかたぬま)
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