2017年09月27日
次のうち、山形県河北町の郷土料理として実在するのは?
なるほど ザ・ご当地検定
次のうち、山形県河北町の郷土料理として実在するのは?
答え: 冷たい肉そば
「冷たい肉そば」は山形県河北町のB級グルメ。鶏ダシで醤油味の冷たい汁そばで、コシのある田舎そばに鳥肉がのったものです。親鳥トッピングの鶏肉は親鶏を使用し、コリコリとした食感がクセになる美味しさです。
(参考:山形ふるさと食品館)
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山形B1グランプリ公式商品 冷たい肉そば
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