今回も友達と行ってきたようです。
勿論、我が家の誰も、行ったことは全く知りませんでしたが、、、安眠安眠(笑)
いつものように、起床し、朝食を作ろうと冷蔵庫を覗くと、、、
あらあら、身に覚えのない袋の塊が、、、
その中身の正体は、いかに！！
立派な大きさのコウイカではありませんか！！
 | ざこばの朝市公式オンラインショップ |
息子の釣りエピソードを聞いたところ、
実際には、釣ったのではなく、引っ掛けで、釣ったんだとか、、、
釣りをしていたら、近くをゆっくりゆっくり、優雅に泳いでいたんだそうです。
でも、だからってねぇ〜〜そんな上手く引っ掛けられるもの？？？
でも、聞くところによると、可能なんだって！
コウイカは、アオリイカと違って、素早くないらしいんです。
だから、上手く合わせられれば、引っ掛けも可能だとか！
釣った時、とてつもない量の墨を吐いたらしいのですが、捌くときも、墨袋を破らないように破らないようにと気を付けていたのですが、、、
毎度のごとく、破ってしまうから、もう、真っ黒ですよ。（コウイカは、墨の量がすごい！）
しかも、名前が甲烏賊というだけあって、
甲が硬くて、大きいから、取り除くのが大変！！
いつも、少々手こずりますが、なんとか捌き完了
一旦、冷凍庫で一晩寝かせて、解凍し、調理開始！！
今回は、コウイカのバター醤油炒めにしました。
肉厚なので、両面に網目の飾り包丁を入れました。良く味も絡み、食べ応えがありましたよ。
とっても美味しかったです。ごちそうさま〜〜〜
てことで、
日頃の感謝的気持ちで・・・
==================================
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
