Ｂ級グルメを探せ！ブログ日記

先日の熊本応援企画で、一番絞りの熊本づくりが売ってました。
ので、地元のものと飲み比べ


それぞれ裏に熊本支社長さんの言葉と、福井支社長さんのコメントが載っています。
熊本のコンセプトは、すっきりと、あとしまりあのある味わいと、火の国をイメージした赤色。
福井のコンセプトは、地元の食材が引き立つまろみのある一杯。

色が全然違います。福井のほうが薄いですね。さすが熊本は火の国を意識してる

味ほうは、
同じ一番搾りだし、たいした差はないだろうと思っていましたが、全然違います

普段、第３のビールばかり飲んでいるので確かではないのですが、一番搾りって濃く苦味の強いビールというイメージがあったのですが、福井のほうはライトです。スーッと喉を通過していきます。
それに比べて熊本のほうは、少し苦みが感じられます。

私にはどちらも美味しいですが、福井のほうは本当にどんな食材にも邪魔せず、寄り添える感じがしました

他の県のビールも飲み比べしたくなってきましたぁ

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この本の中で面白いコロッケ見つけました！

トマトの中にコロッケの具材を入れて揚げてしまうというのです
さっそく挑戦！

２〜３人前の材料です。
じゃがいもは茹でてつぶし、トマト以外の材料はみじん切りにしてひき肉と一緒に炒めておきます。じゃがいもと合わせて塩・こしょうで味付け。
トマトは湯向きをし、へたを切って、くりぬき器（なければスプーン）で中身をくり抜きます。（ここで、出来ればくりぬき器でと書いてあります）
トマトにも塩・こしょうをして具材をいっぱい詰め込み、薄力粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げれば出来上がり

さっそく、トマトのくりぬき！うちにはくりぬき器はないのでスプーンで

ちょい悲惨なことになってます。くりぬき器と念おしてた意味が、少しわかりました。
それでも・・・

中身詰めたら大丈夫です
バラバラになったトマトは具を丸めてその周りに貼り付ければ大丈夫！
で、揚げてみました。


さっそくいただきます
確かに、トマトの酸味でなにもつけなくてもサッパリ食べられます。が、まんまるにしてしまったので中身が少しベチャとした感じになってしまいました。もう少し平べったくして揚げたほうがカリッとした食感になったかも・・・
次回はそうします

クッキングパパに飛びつく私って、やっぱりもうおばさんなんだろうか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、スーパーに行ったら　熊本応援企画をやってました。

本当に熊本の方は大変だろうと思います。一日も早く日常生活を取り戻せるようお祈りしております。

で、そこで見つけた

もっこすとは、熊本地方の方言で、意地っ張り、頑固者、一徹者を意味するそうです。
麺は乾燥麺。２分半茹でて

胡麻の香ばしい香りがします。（袋を見ると、これは黒マー油の香りのようですね）

麺は、細麺ストレート。豚骨スープとなっているのですが、私には、焦がししょうゆ味のように感じられました
名前の通り、現地で食べたら頑固一徹な親父が、無言で出してくれそうなラーメンです。
美味しくいただきました


これは、一緒に買ったケーキ　デコポンクリーム入り

外はふわふわ、クリームは少し酸味の効いた味でさっぱり食べられました。
こちらも美味しかったです

新婚旅行に行ってきましたといただきました。

オーストラリアに行ってきたとのことで、ワイン・カンガルー肉のジャッキー・クッキーをいただきました！
いいなぁ・・・　ラブラブで
でも・・・　何十年もたつと、お互い空気みたいになるからね（心の声です）

さっそくいただきました。

赤ワインです。後ろに書いてある言葉、全くわかりませんが、いただきまーす
美味しいです。渋みにも深みがあります。（前回の安物ワインとの違いが、私にもわかります）
クセのない飲みやすいワインでした。飲みやすい＝飲みすぎる
この方程式　ヤバいですが・・・

他のお菓子もいただきましたよ。
カンガルージャッキーは、ビーフジャッキーより厚めです。が、食べるとビーフジャッキーより柔らかく　あごへの負担は少ないです。味は、ビーフジャッキーとさほど変わらないですが、少しだけ甘さを感じたのは、ワインのせいかもしれません。
クッキーは、日本のクッキーはしっとりしているのが多いですが、なんとなくパサッとした感じです。あまり甘くもなく、素朴な感じのクッキーでした

幸せのおっそわけ　ありがとうございまーす

昨日のお昼は、

冷凍の台湾まぜそば　名古屋発というのがおもしろそうで選びました。

このままレンジにてチンするだけです。楽でーす
たまごをトッピングしたら、なお美味しいみたいですがいつものごとく手抜き・・・

まず、麺を試食。
汁なしラーメン麺の味。まぜていただくと、ひき肉だと思って食べたら、なんとエビの味

辛味も効いてて美味しいのですが、肉だと思って食べたので、ちょっとびっくり

名古屋の人って、本当にエビが好きなんだなぁと実感させられる　名古屋発台湾まぜそばでした

今日も美味しくいただきました！

今回は久しぶりにビール系で・・・

麦とホップの赤　限定製造品は見逃せません

「一口目の麦の甘み」
「しっかりとしたコク」
「美しい赤い色」
確かめてみます

色は赤というより、茶色っぽいかな・・・　紅茶色が一番近いと思います。缶から真っ赤の液体が出てきたら、それはそれで気持ち悪いかぁ

味は、確かに苦くないです。ほのかに甘みを感じます。麦芽の苦さが苦手な人でも飲めそうな感じです。
「コク」に関しては、凡人の私にはよくわからなかった

そして、ビールのお供は、

から揚げ＆フライドポテト
餃子との組み合わせが一番合うと思っていますが、第二位は、から揚げかな！？

寒くなっても、ビールは美味しい

コタツで食べる雪見だいふくの美味しさに負けていません

朝、晩寒くなってきましたね

夕飯は何か温かいものをと思い、ビーフシチューにしました。
ビーフシチューにワイン！いいんじゃないですか

購入したのがこのワイン　スペイン産です。
このワインのキャッチフレーズが「普段着のままで楽しむ上質ワイン」
値段がなんと２９８円+消費税

嬉しいじゃありませんか

迷わず購入。してから気がつきました。これ、コルクです。それが普通なんでしょうが、今まで私が買ってきたのは全て回せばすぐ飲めるタイプ。

上手に開けられるかな・・・
そういえば

あれはたしかクリスマス。うちでおじさん＆おばさん飲み会を開催したときです。一人の子がワインを持ってきてくれました。とりあえず最初の乾杯はビールで！ということでビールで盛り上がり、盛り上がったところでワイン

でも、皆すでに酔っ払い・・・　まっすぐコルクにコルク抜きが刺さってなかったんでしょうね
そうです。コルクが割れました。もうひっぱり上げるのは無理です。抜けないなら押し込め！と中へ

グラスに注がれたワインには、コルクの破片がチラホラ見えます。
それでもせっかくのワイン。どうしても飲みたいので、ここで登場したのが
「茶こし」
茶こしでこしながら飲んだワイン。きっといいワインだったんだろうけど、その光景のインパクトが強すぎて覚えてません。

で、今回も同じことになったらどうしよう

慎重に・・・　まっすぐコルクへ・・・　硬い・・・　なかなか抜けない・・・
奮闘すること約１０分

今回は無事抜けました


ホッとして、ワインの感想書き忘れるとこでした。
渋みが強いです。でも、やっぱり値段だけのことはあるのか、ぶどうジュースに渋みをたした感じがします。
やっぱりもう少し高いワイン買わないと駄目ですかね（と言っても、今まで飲んでるワインも１０００円以下ですけどね）

しばし、思い出話しに花が咲いたひとときでした

先日、北のおくりものフェアーで買ったラーメン。
さっそく食べてみました。


けっこう麺は太めなような気がします。
茹で時間は６分間です。

お勧めは、袋の写真のように、もやしなどの野菜を炒めててんこ盛りにし、その上にチャーシューを・・・と書いてありましたが、麺を楽しみたいのでシンプルに（本当は野菜も一緒に食べたほうがバランス的にはいいのでしょうが　単に面倒くさいだけ！？）

いただきまーす！

やはり、太めの麺です。にんにくの香りがプーンとします。スープはにんにくみそです。麺もモチモチしてとても美味しかったですよ。

本当に最近のインスタント麺って美味しくなったなと感心します
それぞれのメーカーさんの血と汗の結晶なんでしょうね・・・感激
本当にありがとうございます

さて、次は何食べようかな

昨日、近くのスーパーにて「北のおくりものフェアー」をやっていました。

そこでゲットしたのが、

この３品。
ラーメンとチーズとヨーグルト

最近ちょっと便秘ぎみだったので、ヨーグルトもチョイスしました。
チーズはモッツァレラ生ハムロールです。

チーズと言えば

ワイン
今回は、濃いという文字に魅かれて購入しました
アメリカ産です。

いただきます！

私が知ってるモッツァレラチーズは、水分が多くもっと柔らかいものなのですが、これは普通のチーズのように固め。
味も、癖のない食べやすいチーズです。中の生ハムの塩気を一緒に食べるといい感じのおつまみになります。
私は、冷蔵庫から出したてのカチカチより、少し放置されて忘れた頃に口にするチーズのほうが好きです

ワインも「濃い」と歌っている通り、濃いです。（そのままやん）
飲んだ後、ほんわりと渋みの膜に口の中が覆われる感じ。

ほんわかとした時間を過ごせました

ちなみにヨーグルトも濃厚で美味しかったです。牛乳の旨みを感じました。（いらない情報ですが、次の日、快調でした）


ラーメンについは　、次回に〜続く〜

本日は「クマモン　とんこつカレーラーメン」を選んでみました。最近、ちょっとやさぐれてきた気持ちを、ホッコリさせたくて・・・

袋を開けると、昔ながらのインスタントラーメンの麺が！（上手に表現できませんが、昔からあるサッポロ一番塩ラーメン的な感じ・・・　今の麺にこだわってます！って主張がない麺とでも言えばいいのかな）

カレーの香りが、またまた食欲をそそります（よく考えたら、私、どんな臭いでも食欲そそられるような気がします）

麺はちぢれ麺。少しとろみのあるカレースープがよくからんでます。

なんか新しい発見というより、懐かしい感じの、ホッコリする味でした。正直、とんこつの味はよくわかりませんでしたが、きっと裏でいい仕事してくれているのでしょう

お腹いっぱいになると、少し心にも余裕が出てくる私です（お腹が空くと、機嫌が悪くなるということです）

少しは大人になれよ・・・って感じですよね。