2014年01月13日
白菜
はくさいは英語でチャイニーズキャベツといいます。
日清・日露戦争に従軍した日本の農村出身者の兵士が
白菜を初めて食べた時に
味に感心したのが全国的に広まるきっかけだそうです。
宮城、愛知、石川などで栽培されています。
円筒形の結球白菜
葉がしっかりと重なる包被形で球の内部が黄色みを帯びた黄心型を
淡路島では栽培しています。
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円筒形の結球白菜
葉がしっかりと重なる包被形で球の内部が黄色みを帯びた黄心型を
淡路島では栽培しています。
旬の味を求めて
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