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うどん屋に行って、メニューに「ぶっかけうどん」とあって、
「ぶっかけうどん」がわからなかったことがあります。
普通のうどんと何が違うのって思ったわけですが、
そのときは普通のうどんと「ぶっかけうどん」の違いが
まったくわかりませんでした。
あと調べてわかったのは、
「ぶっかけうどん」とは、うどんにつゆを「ぶっかける」ことでした。
つまり、つゆにうどんを煮込んで作るか、
うどんにつゆを後でかけるかが大きな違いだとわかりました。
あともう一つ大きな違いがあって、「ぶっかけうどん」には、
いろいろなバリエーションがあります。
ひやあつ、ひやひや、あつあつ、あつひやと、
店によっては選択があるかもしれません。
これは、うどんの状態（冷・熱）つゆの状態（冷・熱）をさしています。
気になるのは、ひやあつとあつひやの違いですね。
微妙な違いが気になります。

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