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外食が高くなってきているということ。
確かに吉野家まで値上げだ。
値上げをしても人は入っているということ。
少々払っても楽に食べられればいいやということだろう。
yahooより。
ファミレス好調を支えるメニュー値上げの舞台裏
ダイヤモンド・オンライン 2月25日(水)8時0分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150225-00067436-diamond-bus_all
　ファミリーレストランが好調だ。すかいらーくは2014年度決算で当期利益が95億円と33％増。ロイヤルホールディングスは同12％増の19億円で、18年ぶりに3期連続の増収増益を果たした。

　背景にあるのは値上げだ。例えば、すかいらーく傘下で全国に1347店あるガストでは、「価格は1000円を超えないのが鉄則だった。過去に何度もトライしたが、いずれも失敗に終わったからだ」(谷真・すかいらーく社長)。

　それが昨年、1000円を超える季節限定メニューを投入したところ予想外の売り上げに。中でも、ステーキにサラダや総菜を組み合わせた「和膳」は大ヒットした。

　こうした状況を受けガストでは、1000円超のメニューを季節限定ではなく、定番メニューに変更。また、小皿メニューも増やし、さらなる客単価上昇を狙っている。

　消費増税や円安による食材費の高騰などで、値上げせざるを得ない状況に追い込まれたのも確かなこと。しかし、単純に値上げするのではなく、材料や調理法を見直すなど付加価値を付けながら実施したことが消費者に支持され、客単価も3.3％上昇したという。・・・