☆子どもの寝ぐせ☆

甘熟王というバナナが安かったので、子どもと一緒にパウンドケーキを作ってみました。




◆材料(使った道具・材料・費用）。

ホットケーキミックス粉・・・２００g

バター・・・８０ｇ
↓↓

よつ葉 無塩バター 450g / よつば 製菓材料 パン材料 油脂

ホームベーカリーでパンを作ることが多いので、お菓子作りやパン作りに適している、よつ葉バター（無塩）を使用しました。大容量で、このお値段はお手頃だと思います。
サラダ油やマーガリンでも代用はできますが、仕上がりが全然違います。
また、スーパーなどで売られてるバターでは物足りないし、マーガリンですと、トランス脂肪酸が気になるので、このバターを愛用しています。

卵・・・2個

牛乳・・・５ｃｃ

砂糖・・・１００ｇ

バナナ・・・2本

バニラビーンズ・・・お好みで

◆作り方
あらかじめオーブンを180℃に温めておく。
バナナは、フォークなどで潰し細かくしておく。

�@、バターを大きめのボールに入れて、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を入れて混ぜ合わす。
�A、牛乳、卵2個、バニラビーンズを入れて、よく混ぜる。
�B、ホットケーキミックス粉、バナナを�Aの中に入れて、さっくり混ぜる。
�C、パウンド型に�Bの生地を流し込み１８０℃のオーブンで約３０分焼く。
�D、網などに乗せて、冷ましておく。
冷めたら、出来上がり。

◆感想
今回は、バナナを潰したり、材料の計量を子ども達が手伝ってくれたので、とても助かりました。
100円ショップに売っているパウンド型（紙製）でも焼くことが出来ました。
初めて見たバニラビーンズの形にビックリしたり、甘いバニラの香りに「バニラアイスのにおいがするね！」と言ってたのが印象的でした。

◆保存方法
焼き上がったケーキは、網などに乗せてしっかり乾燥します。
一つ一つ切り分けてからラップし、冷凍保存で日持ちします。

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パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】





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