３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

３０代のワーキングママ、お花です
体調不良から復活するため、現在『腸活』中です
今日は、ゴボウを使った腸内環境改善レシピをご紹介(*^^)v

ごぼうと豚肉の柳川丼もどきを作ってみました




長芋とキュウリの和え物、野菜たっぷりスープ
豚肉とごぼうの柳川丼もどき。

「婚活」「朝活」はたまた「終活」など色々な活動がありますが、
最近のお花が取り組んでいるのは、『腸活』です

腸活に取り組むきっかけについてはこちらに詳しく書いています

そこで今日は、簡単に出来るゴボウを使った
腸活メニューにしてみました(*^^)v


材料（４人分）：
　　　笹がきごぼう(パックになっている物)　１パック
　　　舞茸　　　１パック
　　　豚バラ肉　２００ｇ
　　　卵　　　　２個
作り方：
　�@笹がきごぼうは洗って水気を切り、
　　舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
　�A鍋に調味料を火にかけ、沸騰したら、
　　肉・ごぼう舞茸を入れる。
　　(水200ｃｃ、醤油　大さじ2、酒　大さじ1、みりん　大さじ2)
　�B蓋をして、ごぼうが柔らかくなるまで、
　　アクを取りながら煮込む
　�C卵を溶き入れ、火を止め蓋をして余熱で火を通す。



ごぼうは、
食物繊維の含有量は野菜のなかではトップクラス！！

実は食物繊維には、水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維の
２種類があります。
ごぼうには、その２種類とも豊富に含まれています。

●水溶性食物繊維・・・イヌリン
　血糖値をさげる働きが期待できる、水溶性食物繊維。
　消化吸収を穏やかにして、お腹がかすきにくくなるので、
　食べ過ぎ防止になりダイエットにも！！

●不溶性食物繊維・・・リグニン
　腸のぜん動運動を活発にして、腸内環境を整えてくれます。

どちらも便秘解消に役立つことが期待できます。

特に、水溶性の食物繊維は水分保持能力が強く、
ドロドロと粘りのある状態にして、ウンチが硬くなりづらいです。
善玉菌のエサにもなるので、腸内環境の改善にも役立ちます。

腸内環境が整うと、ダイエット・美肌はもちろん、
免疫力のアップにもつながります！
キレイでゲンキな腸美人ママを目指して、
また、腸活メニューを紹介したいと思います

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
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