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2021年03月15日

3月15日の手配書『本日の価格』

はると「本日の価格表になります。」
ブロッコリー、アスパラは上げムード(数量減少、販売良好の為)
新たまねぎと男爵下げ(数量がまとまって入荷してきたため)

参考価格店舗売価
産地入数・容量価格価格
レタス福岡・熊本15入20002200750
サニー福岡15入150018001000
Gリーフ福岡15入110013001000
じゃがいも北海道男爵L10k25003800-
鹿児島男爵L10k32004000-
メーク10k38004800-
にんじん10k22002700-
玉葱20k160018001300
キャベツ6玉500800350
はくさい6玉玉8001200650
だいこん10本6001000600
ブロッコリー12玉〜16玉150017001400
きゅうり5k12001800-
トマト4kg9001400-
小松菜25入50
水菜20入60
ほうれん草20入50
新たまねぎ10k110014001200
新キャベツ6玉400600350
ピーマン4kg240028002500
そらまめ2k11001200800
スナップ1k8001100750
きぬさや1k15001700
にら50入65
うすいえんどう2kg160018001600
アスパラ佐賀50入160
アスパラ佐賀50入130
アスパラ佐賀50入100

3月15日『じゃがいも、新たまねぎ捜査活動』

はると「本日のじゃがいも、新たまねぎ入荷状況」

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価格帯、記事は後ほど

追記:
価格は北海道産が2300円〜(サイズ、等級による) 
新男爵の長崎産などは3200円〜(サイズ、等級による)

入荷数もかなりありましたので下げ、新男爵はあまり下がらずって感じですね。
新玉葱は佐賀県産も入荷してきましたので一気に下げ、売りやすい価格帯に突入です。

2021年03月14日

3月13日の捜査活動『春のおとずれ つまものを捜査せよ』

はると「雨降ったり晴れたり寒かったり暑かったり寒暖差が激しいな。」

捜査員「捜査しずらいですね、着るもの変わっちゃうし」

はると「現場(市場)にいると天気予報には敏感になるから予測はしててもやりづらいな」

捜査官「なんでですか?」

はると「普段はココにおいてある商品が雨降ると置けなくなって移動させられちゃう、
    箱が雨に濡れてペチャってなってたりするんだよ。」

捜査官「屋根ないんですかね?」

はると「屋内におけるやつは問題ないがこの時期の入荷量多い時は置けなくなるから」

捜査官「なるほど、ついた商品置くのも考えものですね。」

はると「雨の翌日は農家さん作業しなくって入荷少ない時あるし難しいぞ」

捜査官「で今日の捜査は?」

はると「忘れてた!」

さくら(横) 
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さくら(縦) 
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桃の枝(ピンク)
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つくし
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はると「料理のすみっこに添えられる『つまもの』の捜査だ!」

捜査官「綺麗ですね〜、桜の枝、桃の枝、つくしですか?」

はると「春っぽいだろ?食べ物に添えられる食べられない食材アイテムなんだよ」

捜査官「普通のファミレスとかでは見られないですね、」

はると「懐石料理とか和食店とかちょっとお値段の高めのところが使うんだよ」

捜査官「これだけ綺麗だと料理も映えますね」

はると「関西では徳島県がシェア90%以上だ、後は島根県、静岡県とか少々」

捜査官「スーパーには売ってないですもんね。」

はると「まあ、まずないんじゃないかな?食べれる物じゃないから」

捜査官「お値段はおいくらぐらいですか?」

はると「だいたい300円〜400円/パックぐらいする(時期と出荷状況による)
    セリで安く買えることもある。」

捜査官「普通の野菜より高いですね。」

はると「特殊なものだからね〜、
    徳島ではおじいちゃん、おばあちゃんが丹精込めて作って出してくれるよ。」

捜査官「作ってるんですか?」

はると「そう、普通の野菜みたいに作ったり、自分の土地にある木から採取してる。」

捜査官「結構大変そうですね。」

はると「雨、風で取れないときあるし、手間がかかるよ」

捜査官「なるほど、それなりの手間が価格に反映されているんですね。」

はると「葉っぱビジネスだけど選別や出荷作業は手間かかる。」

捜査官「もし、料理に出てきたらうれしい気分にさせてもらえますね。」

はると「季節を感じさせてくれるのがうれしいぞ、また違うのが出てきたら紹介するよ。」




2021年03月13日

3月13日の手配書『本日の価格』

はると「本日の価格表です、来週からブロッコリーがちょい値上げだそうです、
葉物系(れんそうなど)は激安商材になってます。」

参考価格
産地入数・容量価格価格
レタス福岡・熊本15入20002200750
サニー福岡15入150018001000
Gリーフ福岡15入110013001000
じゃがいも北海道男爵L10k32003800-
鹿児島男爵L10k38004000-
メーク10k38004800-
にんじん10k27002900-
玉葱20k160018001300
キャベツ6玉500800350
はくさい6玉玉8001200650
だいこん10本6001000600
ブロッコリー12玉〜16玉130016001100
きゅうり5k12001800-
トマト4kg9001400-
小松菜25入50
水菜20入60
ほうれん草20入50
新たまねぎ10k170018001600
新キャベツ6玉400600350
ピーマン4kg240028002500
そらまめ2k11001200800
スナップ1k8001100750
きぬさや1k15001700
にら50入65
うすいえんどう2kg170018001750
アスパラ佐賀50入150
アスパラ佐賀50入120
アスパラ佐賀50入90




2021年03月12日

3月12日の捜査活動『合馬のたけのこを確認せよ!』

はると「週に1回しか来ない福岡の合馬産たけのこを確認しにいくぞ!」

捜査官「先週は少なかったけど今回は入荷数増えてきましたね。」

はると「高い時はセリで2kg9000円してたらしいぞ。」

捜査官「やっぱブランドですねぇ〜めちゃ綺麗ですね。」

はると「ブランドだけあってタケノコの管理が徹底されているそうだぞ!」

捜査官「テープの色でランクも違うんですね、黄色が一番高いそうです。」

はると「出荷期間が短いのでお手頃価格ならぜひ食べてみたいタケノコだ」

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感想(1件)




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感想(2件)


3月12日の手配書『本日の価格』

はると「3月12日の価格表です、少しずつ増やして季節商材も載せていこうと思います。」

参考価格
産地入数・容量価格価格
レタス福岡・熊本15入20002200750
サニー福岡15入150020001000
Gリーフ福岡15入110013001000
じゃがいも北海道男爵L10k32003800-
鹿児島男爵L10k38004000-
メーク10k38004800-
にんじん10k27002900-
玉葱20k160018001300
キャベツ6玉500800350
はくさい6玉玉8001200650
だいこん10本6001000600
ブロッコリー12玉〜16玉130016001100
きゅうり5k12001800-
トマト4kg11001400-
小松菜25125012501000
水菜20120012001000
ほうれん草20140018001200
新たまねぎ10k17001800
新キャベツ6玉400600350
ピーマン4kg240028002500
そらまめ2k12001800800
スナップ1k8001100
きぬさや1k15001700
にら50入325065円/束
うすいえんどう2kg170018001750
アスパラ佐賀50入150/束
アスパラ佐賀50入120/束
アスパラ佐賀50入90/束


あまり先日よりは変化ない感じですね、雨で売れ行きも悪いですし。



2021年03月11日

3月11日の事件簿『ポテト(じゃがいも)がやばい!!』

はると「これは大事件だ!」

捜査官「どうされたんですか!?」

はると「じゃがいもが全然ないらしいぞ!」

捜査官「入荷が少ないんですか?」

はると「北海道産が少なすぎて価格が上がりまくり

捜査官「まだ、3200円〜3800円だけどまだまだ上がりそうですか?」

はると「数年前の北海道じゃがいも事件と同じ匂いがする!これは感だ!」

捜査官「なんですか?その事件は?」

はると「北海道が台風による被害で水没した事件だ!大雨による大被害でカルビー、コイケヤなどの工場も水没した事件だぞ。ニュースでやってたろ」

捜査官「ポテトチップスがなんとかってやってましたね。」

はると「4000円は超えそうだ。にんじんも高いのでカレーとか厳しそうだな。」

捜査官「ポテトチップスあればいいです・・・」

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はると「この間まで入荷安定していたのに北海道来ないと上がりまくり!ポテチ屋さん買占めかな?九州産まだ少ないから増えるまでだとおもうけども。」

全国3,000軒を超える農家・漁師から新鮮食材をお取り寄せする

3月11日の事件簿『新キャベツを今すぐ食べろ!』

はると「これは大事件だぞ!」

捜査官「殺人事件ですか?それとも強盗事件ですか!」

はると「ある意味、運搬する人を殺すかもしれないぐらい新キャベツがある!!!」

捜査官「キャベツを運搬中にキャベツの落下による殺人ですか!」

はると「いや、まだ事件にはなっていないが運ぶだけで体力が奪われる。」

捜査官「それは・・・」

春キャベツ(春玉、新キャベツ)
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はると「大量に入荷、価格がお買い得、新鮮!食べるしかないねぇ〜」

捜査官「今ならスーパーで100円ぐらいで売ってないかな?」

はると「帰りに見たスーパーでは158円で高かった。八百屋だと安いんじゃないか?」

捜査官「原価安いんですか?」

はると「1個60円〜70円・・秘密だぞ!もっと安いのもあると思うけど」




3月11日の手配書『本日の価格』

はると「本日の手配書を作成したぞ!あくまで参考価格だ!」
今日は忙しくって帰ってから書くことにしたのですいません。

参考価格
入数・容量価格価格
レタス15入20002200750
サニー15入150020001000
Gリーフ15入110013001000
じゃがいも男爵10k32003800-
メーク10k38004800-
にんじん10k27002900-
玉葱20k160018001300
キャベツ6玉500800500
はくさい6玉玉6001200450
だいこん10本6001000600
ブロッコリー12玉〜16玉130016001100
きゅうり5k12001800-
トマト4kg11001400-
小松菜25125012501000
水菜20120012001000
ほうれん草20140018001200
新たまねぎ10k17001800
新キャベツ6玉400600400
ピーマン4kg24002800
そらまめ2k12001800800
スナップ1k8001100
きぬさや1k15001700
にら50入325065円/束

2021年03月10日

3月10日『現場(市場)の捜査(仕事)、市場の仕事は大変なのか!?』

はると「今日は仕事がお休みなので現場(市場)の仕組みを書いてみよう」

捜査官「お仕事の時間とかも教えていただけると捜査に有効ですからね」

はると「仕事の時間は卸店でまちまちだけど基本夜から出勤や」

捜査官「普通の人は寝てる時間に働いているんですね。」

はると「朝にはスーパー、青果店に新鮮な野菜、お魚が並ばないといけないから」

捜査官「大変そうに感じますね〜。」

【勤務時間など】
前日の夜9時頃〜午前8時頃まで
夜中1時頃〜昼ぐらいまで
などなど、その他卸店で異なります。
基本仕事終わればすぐ帰れる店舗多いかも

【仕事内容など】
◆荷受けから荷物を引き取ってお客様(スーパー、量販店、青果店)などに積み込み配送業者へ持っていく
◆小分けして各店舗(外食、スーパーなど)商品を分ける作業
◆専門のお仕事をしている店舗もある。(ごぼうだけどか)
◆荷受けからセリなどで商品を購入する。
◆頼まれた商品を探す。(店舗で貸し借りなど)

はると「やる仕事内容、勤務時間は各卸業者さんで違います」

捜査官「なんか大変なお仕事に感じますけど・・・」

はると「まずはお客さんに荷物持っていったり、商品取ってきたりする仕事からじゃないかな?」

捜査官「段階的に覚えていくんですね。」

はると「そうなるね、現場から帰る時、自分の店がどこにあるか分からなくなった人いたからな」

捜査官「迷子ですか」

はると「探しにいったことあるよ、荷物と新人さん」

捜査官「(^^)」

はると「結局は慣れだと思うわ」





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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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