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2011年06月27日

チーズフォンデュ

季節的に全然違うんですが、アオスタの名物料理にフォンティーナチーズを使ったチーズフォンデュがあります

フォンティーナチーズはフォンデュ以外にも、パスタの具に使ったり、魚や肉のソースなどにも使われます

一番お勧めの料理は、キャベツとトマトの間にチーズを挟み、コンソメのスープで煮込んだ料理です

基本的には、パスタの部類に入ると思うんですが、そのままで食べるのはもちろんおいしいんですが、パンと一緒にメイン料理としてもおいしく食べられます

もし、フォンティーナチーズが手に入ったら試してみてください
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