手作りの事・犬の事・日々の事 あったら嬉しいそんなもの

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posted by 秋冬 at 12:06| 食品・スイーツ

マフィンは朝食とおやつ

最近、

朝食やおやつによく食べているマフィン。

多分、マフィン屋さんが増えたのと、

パン屋さんなどでもマフィンの種類が増えたからかもしれません。

マフィンは主に２種類

マフィンには,

イングリッシュマフィン

と、

アメリカンマフィン

の２種類があります。

私もよくわからず食べていましたが、

食事のようなパンに近いマフィンはイングリッシュマフィン

お菓子のように少し甘めで、

軽食で食べるようなものがアメリカンマフィンになるそうです。

そう考えるとマフィン屋さんのマフィンは、

アメリカンマフィンが多いのかな

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マフィンと似ているものと言えば・・・・

スコーンとカップケーキ。

調べてみると材料が少し違うようです。

もちろんどれも美味しいので好きですが、

イングリッシュマフィンというと、

ハムとか野菜などを挟んだサンドイッチを思い浮かべます。

朝食に食べることも多いですよね。

スコーンは少し水分を持っていかれるイメージで、

カップケーキは食感が軽いイメージ。

これは私が持つ印象ですが、

アメリカンマフィンと同じで焼き菓子という感じかな

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posted by 秋冬 at 12:03| 食品・スイーツ

2024年04月23日

パニーニの具材は何が好き？

パニーニとは

イタリアのホットサンドの事ですが、

パニーニは通常のホットサンドと違い、

波型の方で焼いたものになります。

パン屋さんでも見かけると、

食べたくなってつい買ってしまいます。

パニーニと似たイタリアのサンドイッチに、

チャバタがあります。

平べったいパニーニに比べると、

こちらは大きめのサンドイッチ。

パンの種類が多い専門店だと、

チャバタのサンドイッチもあって、

これも食べ応えがあって美味しいですよね。

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本来はパニーノ

本場ではパニーノが正しく、

パニーニはパニーノを半分にしたものをいうそうです。

私はハーブチキン、トマト、

チーズなどが挟まったものが好きで、

昔はパン屋さんで焼いてもらって食べていました。

何を入れるか悩みますよね。

ベーコンやツナも美味しいですし、

ローストビーフ、アボカド、サーモンなど、

好きなものを挟むなら、

お家で焼くのも楽しいですよね。

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パニーニメーカー

今は手作りされたりするので、

パニーニ用の型を持っている方もいると思いますが、

お家で作るなら、

フライパンでも作れるので、

パンを買ってきて、

好きな具材を入れて食べられます。

パニーニ風サンドも朝食やランチにピッタリなので、

作ってみてはどうでしょう。

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posted by 秋冬 at 10:13| 食品・スイーツ

2024年04月19日

「土用の丑」　鰻は関東？関西？どっち派？　犬にもOK

夏になると

土用の丑で鰻を食べている方が多いですよね。

２０２４年の土用の丑の日は、

１月２６日、４月１９日、５月１日、７月２４日、８月５日、

１０月２８日の６回だそうです。

うちは好きな人と嫌いな人が、

家族で分かれるので、

好きな家族分お取り寄せしたりします。

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鰻は関東と関西で違う

うちは関東なので背開きで蒸すタイプです。

関西の腹開きでカリッと焼くタイプではないので、

蒸したふわっと柔らかい鰻が好きです。

あとはひつまぶしが美味しいので頂きます。

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鰻の開き方も

関西では腹を割って話し合おうという意味合いから、

鰻は腹開きで、

関東では武士の切腹を思わせるので、

背開きが主流なんだそうです。

ところ変わればですね。

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土用の丑は

平賀源内が江戸時代に言ったことから、

始まったとされています。

夏に売り上げの落ちる鰻を食べてもらおうと、

栄養価の高い鰻で夏バテを防止できると言って、

売り上げをあげたそうです。

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犬に鰻はOK

うちの子も好きで食べていました。

鰻のビタミンは犬の目の健康、

骨粗鬆症にもいいそう。

味のない蒲焼や白焼きを、

少量カットして与えるのがいいですね。

うちは犬用の鰻も出ているので、

おやつにも与えていました。

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posted by 秋冬 at 19:03| 食品・スイーツ

山椒の美味しさ　レシピは？

山椒には

消化を助ける働きのある、

サンシュオールをもっています。

血圧を下げてくれたり、

胃腸機能にも効果があるそうです。

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山椒といったら

鰻

美味しいですよね。

あの山椒の香りも好きです。

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中国の花椒は山椒

これは山椒になります。

担々麺などにあの痺れる辛さは、

病みつきになりますね。

日本の山椒とは違い、

香りも辛さも強いです。

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山椒のレシピは

粉山椒、花山椒など、

料理によって使い分けされています。

佃煮や野菜炒めなど、

レシピも色々あるので、

好きな方は作られるといいですね。

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山椒は犬には

麻痺やけいれんを起こす成分が含まれているので、

動物には与えてはいけないそうですので、

注意してください。

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posted by 秋冬 at 14:41| 食品・スイーツ

2024年04月18日

美味しい焼きそば　犬も大好き？

焼きそばの歴史

発祥は中国。

日本では戦後に国民食になったそうです。

中国焼きそばはスープで味は塩や醤油、

日本ではソースが定番です。

食糧難だった時代に、

キャベツと麺で作られた味が、

今も愛され続けているんですね。

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2024年04月17日

食物繊維のごぼう　犬には？

ごぼうと言えば

便秘解消と言われるほど、

食物繊維が摂れることでも知られています。

きんぴらにしてもサラダにしても、

美味しいですよね。

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ごぼうのレシピは

甘辛炒めや

お肉と巻いて煮たりと、

色々あります。

酒のつまみにもいいですよね。

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うちでは

ごぼう茶もいただきます。

食事にも合うし、

癖があるという方もいますが、

私は飲みやすくて美味しいかな

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メーカーさんによっても味が違うので、

ごぼうの栄養をお茶でという方は、

試されるといいですね。

犬にごぼうは

これも少量アレルギーがなければ、

疲労回復にもなるので、

加熱したごぼうを刻んであげるといいそうです。

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posted by 秋冬 at 13:36| 食品・スイーツ

お酢の健康効果　犬には関係ない？

お酢の健康法

内臓脂肪を減らす効果があるので、

スプーン一杯のお酢をお味噌汁やおかずなど、

いろんなものにかけて食べていた先生がいました。

お酢は確かに私も調子がいいので、

黒酢などを好んで摂っています。

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レシピも

お酢で肉をさっぱりと煮たり、

マリネにしたりと色々あるので、

お酢料理を１品入れたいという方は、

本やお酢レシピをご覧になるといいですよ。

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食欲がない

そんな時にも酢飯は美味しく食べられたり、

酸っぱいのが苦手という方には無理でしょうが、

酸味が好きという方は試してみるのもおすすめ。

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ドリンクも

韓国のミチョという薄めて飲むドリンクは人気です。

ミツカンも美味しく飲めます。

食べるより飲むほうがいいという方は、

炭酸割、ヨーグルト割、水割り、

簡単にお酢を摂り入れられますね。

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犬がお酢を飲んでも

別に問題はないようですが、

栄養的に必要ないので、

欲しがったら少し舐める程度がいいかもしれません。

うちの子はにおいが嫌だったのか、

欲しがることはありませんでした。

よく犬のしつけにお酢を使うことがあるので、

お酢が苦手な子が多いんだと思います。

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posted by 秋冬 at 13:35| 食品・スイーツ

2024年04月16日

定番おやつのチョコパイの魅力

チョコパイとは

アメリカ生まれのソフト菓子です。

クラッカーの挟まれたマシュマロのお菓子は、

戦後日本に入り、

１９５０年代に森永がエンゼルパイを販売し、

子供から大人まで大好きなお菓子となったそうです。

チョコパイの中身が、

マシュマロ派、クリーム派でも、

好みが分かれますよね。

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チョコパイ論争

チョコパイは日本か韓国かでも、

好きな人の間では話題に上がるお菓子の一つ。

アメリカ、韓国のチョコパイは、

マシュマロが主流ですが、

日本のチョコパイは今はクリームが多いかもしれませんね。

味の種類も季節ごとに登場し、

マロンが出てくると、

秋だな～と感じたりする定番おやつです。

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マックのチョコパイも

秋になるとチョコパイの季節と思うようになりましたね。

三角チョコパイはサクサクで、

パッケージも可愛いのでつい買ってしまいます。

今年は（２０２３年）「三角チョコパイザクザクミルクキャラメル」

皆さんはもう食べられましたか？

冷凍パイシートで

オリジナルのチョコパイも作れるので、

おやつに作ってみてはどうでしょう。

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