手作りの事・犬の事・日々の事 あったら嬉しいそんなもの

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posted by 秋冬 at 15:33| 食品・スイーツ

2024年05月05日

おやつや朝食にヌテラ

ヌテラとは

食パンに塗って食べている方が多いと思います。

うちでもそうです。

ココアパウダーにヘーゼルナッツが入ったペースト状で、

イタリアで生まれたものだそうです。

パン以外にもうちでは、

ホットケーキなどにも塗っています。

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ヌテラが生まれた背景には

戦後に手に入りにくかったココアを、

ナッツと混ぜて甘いペースとにして、

ココアを食べていたのが始まりだとか。

ココアにはかふぃんもありますが、

ポリフェノールや食物繊維などもあり、

栄養効果が高いです。

寒い季節にはホットココアで、

冷え防止に飲まれる方もいますよね。

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ヌテラレシピも

ヌテラが好きな方は、

手作りおやつなども紹介されています。

冬には牛乳と合わせてホッとチョコレートも、

美味しいです。

今ではヌテラも多くの販売店で購入できるので、

まだ食べたことないという方は、

頂いてみてはどうでしょう。

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posted by 秋冬 at 11:58| 食品・スイーツ

2024年05月04日

参鶏湯は美容にいいの？犬には？

参鶏湯が人気なのは

薬膳料理として話題の参鶏湯。

韓国では滋養にいいとされているそうです。

今では普通に売られていますが、

話題になり始めたころ、

美肌効果があると女性の間ではブームでした。

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味は

薬膳なので少し独特な味は感じますが、

あっさりしていて食べやすいですよね。

私はレトルトでしか頂いたことはないので、

お店で食べると味も違うんでしょうね。

好き嫌いの分かれるところですが、

辛い味の多い韓国料理の中では、

辛さのないスープになります。

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ご飯も入っているので

スープだけどこれだけで充分かな？という感じです。

ホロホロになっている骨なら、

そのまま食べられるので、

栄養たっぷりですね。

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犬も参鶏湯

うちの子は食欲がない時に、

犬用の参鶏湯を食べさせていました。

薬膳なので、

シニア犬にもいいスープです。

犬用に販売されているので、

元気のないワンちゃんにもいいですね。

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posted by 秋冬 at 16:28| 食品・スイーツ

2024年05月03日

大葉は人にも犬にも体にいい

大葉は

和のハーブと言われています。

香りもいいです。

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プランターで育てられるので、

うちでは家族が栽培して、

できると薬味に使っています。

沢山作っているわけではないので、

色どりくらいにしかならない

それでも育てたものを頂く嬉しさは、

あるのかもしれません。

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大葉の栄養は

ビタミンが豊富で、

胃腸にも効果があるそうです。

殺菌作用などもあるので、

よくお刺身などのツマに添えられていますよね。

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大葉は肉巻きにしても、

サラダやパスタに混ぜても美味しいので、

食事の中に取り入れたいですね。

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犬にも大葉はOK

人と同じく大葉を取り入れることで、

免疫力を高めて、

生活習慣病予防にも役立つのだそうです。

生のままでも大丈夫だそうなので、

細かく切ってフードのトッピングにしても、

いいかもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 18:27| 食品・スイーツ

2024年05月01日

美味しいちくわぶ

ちくわぶとは

うちではおでんの定番の具材で、

必ず入れているものの一つです。

関西ではあまり知られていない具材でしたが、

今ではちくわぶは全国区に？　なったようです。

小麦粉の練り物なんですが、

歯ごたえもあっておでんには合う？　

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と思っています。

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ちくわぶのレシピ

ちくわぶというと、

どうしてもおでんになってしまうんですけど、

うちでは茹でたものを明太子マヨと和えたり、

焼いて絡めてチーズを乗せたり、

肉と炒めても美味しいです。

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サイトを見ると揚げたり、

肉巻きにされたりしているので、

あと一品という時などに参考にされるといいですね。

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posted by 秋冬 at 13:49| 食品・スイーツ

2024年04月30日

料理に万能なバジル　効能は？　犬には？

バジルは何にいいの

バジルと言えば・・・・

お肉やパスタ、魚にもサラダにも合う、

万能なハーブです。

胃腸の働きをよくしてくれ、

香りにはリラックス効果があると言われています。

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バジルには

ビタミンだけではなく、

カルシウムやβカロテンなども豊富なので、

骨を丈夫にしたり、

健康維持の助けをしてくれるそうです。

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バジルと言ったら・・・

うちではジェノベーゼかな

パスタにもピザにもよく使います。

美味しいですよね。

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バジルの香りは虫除けにもなるので、

お家で栽培されている方も、

多いのではないでしょうか。

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犬にバジルは

アレルギーがなく少量ならOKだそう。

人間と同じく癌予防にもなるそうなので、

細かくしたバジルをトッピングしたりするといいですね。

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posted by 秋冬 at 12:49| 食品・スイーツ

2024年04月29日

2024年04月26日

2024年04月25日

マカロンも進化で再び人気？

マカロンとは

２０００年に入り、

日本でも人気になったスイーツの一つです。

カラフルで見た目も可愛い。

可愛いが好きな女性の心に響いた、

インスタ映えするお菓子という事が、

ブームの火付けになったと思います。

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マカロンはどこから

イタリアのマッケローネが発祥ともいわれていますが、

はっきりとは分からないそうです。

挟むジャムも種類が増え、

味の違いも楽しめる様になりました。

お土産にも喜ばれるお菓子ですね。

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今では

韓国のトゥンカロンをはじめ、

ラスクになったマカロンなどもあらわれ、

進化してさらに人気が高まっています。

ワンちゃん用のマカロンもあり、

うちの子も大好きなおやつでした。

カラフルでココロオドルマカロン。

手土産やおやつにもどうでしょう。

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ワンちゃん用マカロンはこちら

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posted by 秋冬 at 12:17| 食品・スイーツ

献立迷ったらそぼろを作ろう

うちでは

何もない～

どうしようという時によく作るのが、

そぼろの３色丼。

ひき肉と卵とあと一つは残り野菜。

人参でもピーマンでもシイタケでも、

みじん切りにして炒めます。

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台湾風そぼろごはんの具

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そもそもそぼろって

これはひき肉や魚、卵などを、

汁がなくなりパラパラになるまで炒ったものだそうです。

４００年ほど前に長崎へ布教活動に来た、

ポルトガルの宣教師によって、

作られるようになったようです。

なので、

長崎の郷土料理の一つなんですね。

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浦上そぼろとは

長崎の郷土料理になります。

このレシピを見たら、

うちでもよく作っているものの一つでした。

もやしは入れていませんでしたが、

さつま揚げと唐辛子が入っていて、

あとはほぼ一緒。

ご飯に合うんですよね。

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レシピは

家庭によって違うみたいですが、

豚肉（バラでもひき肉でもOK）

もやし、かまぼこ、人参、ごぼう、

糸こんにゃくを、

酒、しょうゆ、みりん、砂糖などで炒めます。

香りにごま油と、いりごまを振れば出来上がりです。

お酒のおつまみにもいいですよ。

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