食品・スイーツ (16): 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2024年04月13日

ホタテの栄養は体も喜ぶ？　犬には？

ホタテには

臓器の働きをよくしてくれるタウリンが豊富。

ビタミンや葉酸も含まれています。

熱に弱いのでエキスがでたら、

それも使えるレシピにすると、

栄養も摂れますね。

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ホタテと言ったら

貝柱のバターソテー。

私は好きなのでバター醤油でよくいただきます。

お寿司やグラタン、パスタや炊き込みにしても、

旨味がぎゅっと詰まって美味しいですね。

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ホタテの殻付きはどうしてる

うちでは知人が新鮮なホタテを、

送ってくれることがあるので、

殻付きはそのまま焼いて食べたり、

お刺身にしたりします。

黒いウロの部分は食べられないので、

薄くあいた貝を、

ヘラのようなものではがしていくと、

貝が開くのではがして取り除けます。

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犬にホタテは

これも加熱された貝柱、ヒモなら問題ないそう。

うちの子も犬用のおせちなどに入っていたもの、

家族が焼いて食べていたものを、

少しだけ食べていました。

貝柱は柔らかいですし、

簡単にほぐれるので、

アレルギーなどなければ、

味なしで少量あげるといいですよ。

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posted by 秋冬 at 13:33| 食品・スイーツ

2024年04月10日

カステラの伝来は　長崎？平戸？

カステラと言えば

ポルトガルの入港で日本に入ってきたと言われる、

お菓子です。

甘くて柔らかくて美味しいですよね。

おやつに食べられる方も多いのではないでしょうか。

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そんなカステラ

日本に入ってきたのは長崎市だと思っていたのですが、

平戸市説もあるんだそうです。

どちらが最初かはいまだ分かっていないそうですが、

平戸のご当地お菓子のカスドースから、

カステラが生まれたと言われているようです。

どちらにしても長崎県の銘菓であるのは変わりないので、

どちらの味が好きか、

その違いなんでしょうね。

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では台湾カステラは

これは好きな方は多いと思いますが、

食感が違いますよね。

蒸し焼きにされているので、

あのふわふわな美味しさが出来上がるそうです。

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話題のフレンチカステラ

レシピサイトを見ると出てくる、

フレンチトースト風のカステラ。

うちでも残ったカステラがパサついて、

硬くなってしまった時に、

作ったことがありますが、

美味しいです。

少しお洒落なおやつになりますよ。

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犬も大好きなカステラ

これは犬用のカステラが販売されているので、

そちらを与えるのが安心です。

アレルギーがなければ、

少し与える分にはそれほど問題はないと思いますが、

糖分が多いので気をつけたほうがいいかな

うちの子も時々ですが、

家族のおやつの時に少しだけもらって食べていました。

いつもは犬用のカステラです。

柔らかいですし、犬も喜びますよね。

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posted by 秋冬 at 14:03| 食品・スイーツ

黒糖の栄養　健康効果は？

黒糖の美味しさ

黒糖はミネラルが豊富という事で、

健康にもいいと言われています。

脳にも腸にもいいとされるので、

食事の中で美味しく摂り入れたいですよね。

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レシピは

うちでは沖縄黒糖をそのまま食べることもありますが、

コーヒーに入れたり、煮物に使ったり、

黒糖ドーナツ棒や黒糖かりんとうなども、

美味しいですよね。

黒糖は砂糖よりいいと言われるのは、

生活習慣病も予防できるからともいわれます。

ただし糖分ですから、

食べ過ぎては同じことなので気をつけましょう。

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黒糖を選ぶ時は

黒糖には純黒糖と加工黒糖があるので、

健康目的なら、

サトウキビのみを使った純黒糖を選ぶと、

いいかもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 14:02| 食品・スイーツ

2024年04月08日

なるとは美味しい？　栄養は？

なるとは

鳴門海峡から名づけられたと言われ、

かまぼこなどよりは低カロリーの、

魚のすり身だそうです。

昔は藁で巻いていたので、

形がギザギザ

。

今はその形になるように、

作られているので、

他の練り物と比べると、

独特な感じがします。

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なるとのレシピも

なるとと言えば、

ラーメンなどの中華の具材

なイメージですが、

レシピサイトが多いのを見ると、

結構人気の食材なのかな

渦巻きの紅白が縁起がいいことで、

使われることもあるようです。

うちではなるとは、

炒め物にすることが多かったです。

レジピサイトでは炒飯とか卵焼きなど、

皆さん色々作られています。

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あと一品欲しい時やお弁当のおかずなど、

色も可愛らしいので、

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posted by 秋冬 at 11:53| 食品・スイーツ

2024年04月05日

夏の素麺　冬はにゅうめん　犬は？

夏になると

ツルッと食べたい素麺が人気です。

我が家でも定番メニューになりますが、

そうめんとひやむぎの違いって何でしょう。

これはめんの太さなんだそうです。

素麺は直径１．３ｍｍ未満で

ひやむぎは、

直径１．３ｍｍ以上１．７ｍｍ未満になります。

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更に違うことは

生地を伸ばして薄くしていく素麺と違い、

ひやむぎは細く切っていくのだそう。

ただし、手延べのみ１．７ｍｍ未満は、

そうめんでもひやむぎでも表示を認められています。

どちらも似ていることから、

ひやむぎには色のついた麺が入っています。

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つゆをかえて違うレシピにも

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ではにゅうめんは素麺と何が違うの

これは奈良県の郷土料理だそうで、

素麺を暖かく煮たものをいいます。

冷たいか温かいかで、

呼び名が違うんですね。

うちでは夏は素麺、

冬はにゅうめんを食べているんだなぁと、

初めて知りました。

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犬に素麺は大丈夫

アレルギーのない子であれば、

味をつけない素麺を少し食べさせても、

何の問題もないそうです。

うちの子も好きだったので、

ゆでた素麺を数本冷やしてから、

食べやすい長さにして与えていました。

ただ、そうめんは塩分もあるので、

食べさせすぎには注意した方がいいかもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 12:46| 食品・スイーツ

2024年04月04日

ミルクレープは日本のケーキ？

ミルクレープというので

ミルクとクレープを合わせた言葉かと思いきや、

フランス語で千枚のクレープという意味なんだそう。

クレープにクリームを挟み、

何層にもしていく、

日本生まれのケーキになります。

ふんわりとした食感

家でも作れるレシピも、

ネットを探せば色々出てきます。

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クレープを焼くには少しコツがいりますが、

ホットケーキミックスと、

ホットプレートを使えば、

比較的薄く焼けますね。

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シンプルなのに美味しいから、

今ではどこでも見かけるケーキの一つかもしれません。

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ミルクレープの中身は

フルーツは何にしよう。

クリームはチョコ

抹茶

何層にする

お家時間で作るのも楽しいおやつです。

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posted by 秋冬 at 18:43| 食品・スイーツ

2024年04月03日

チンゲン菜の栄養　犬には？

チンゲン菜と言えば

うちでは小動物を育てていた時に、

チンゲン菜をプランターで育てて、

食べさせていた思い出があります。

寒さにも強いので、

作りやすい野菜だったという事もあり、

家族が育てて食べさせていました。

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チンゲン菜の栄養って

鉄分が多いというのは知っていましたが、

カルシウムやビタミンなども、

含まれているそうです。

生活習慣病の予防にもなるお野菜なんですって。

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どんなふうに食べる

うちではほぼ、

ベーコンなどお肉で炒めて頂きますが、

シチューにしたり、

スープものでも美味しいです。

レシピを調べると中華丼などが人気みたいです。

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では犬にチンゲン菜は

これもアレルギーがなければ、

与えても大丈夫だそう。

カルシウムなど犬に必要な栄養素も摂れます。

ただし、ほうれん草と同じくシュウ酸があるので、

熱を加えてゆでる炒めるなどの、

加熱調理をしてから与えてくださいね。

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美味しく食べてきな粉で栄養　犬には？

きな粉の効能って

骨を丈夫にし、腸を健康にし、

肌も綺麗になど、

いいことが多い食べ物です。

よく食べるのはヨーグルトにきな粉とか、

きな粉ミルクとかきな粉餅、

黒蜜ときな粉でも頂いたりします。

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きな粉の健康ドリンクなども

うちでは粉末のきな粉製品を溶いて、

飲んだりします。

色んな商品が出ているので、

ドリンクなら朝や夜に一杯飲むのに、

ちょうどいいです。

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犬にきな粉は

きな粉は人も犬も活性酸素を取り除いてくれるので、

老化防止にもなるそうです。

犬に与える場合は、

無糖のきな粉でおやつを作ってあげたり、

フードにかけて与えるのがいいかも。

与えすぎには注意が必要ですが、

喜んで食べるなら適量食べさせるのがいいですね。

ワンちゃん用のおやつもあるので、

うちの子も食べていました。