手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

何もない～

どうしようという時によく作るのが、

そぼろの３色丼。

ひき肉と卵とあと一つは残り野菜。

人参でもピーマンでもシイタケでも、

みじん切りにして炒めます。

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これはひき肉や魚、卵などを、

汁がなくなりパラパラになるまで炒ったものだそうです。

４００年ほど前に長崎へ布教活動に来た、

ポルトガルの宣教師によって、

作られるようになったようです。

なので、

長崎の郷土料理の一つなんですね。

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長崎の郷土料理になります。

このレシピを見たら、

うちでもよく作っているものの一つでした。

もやしは入れていませんでしたが、

さつま揚げと唐辛子が入っていて、

あとはほぼ一緒。

ご飯に合うんですよね。

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家庭によって違うみたいですが、

豚肉（バラでもひき肉でもOK）

もやし、かまぼこ、人参、ごぼう、

糸こんにゃくを、

酒、しょうゆ、みりん、砂糖などで炒めます。

香りにごま油と、いりごまを振れば出来上がりです。

お酒のおつまみにもいいですよ。

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