夏氷の語呂合わせと、
この日に山形で日本最高の40.5度が記録され、
そこから「かき氷の日」と制定されました。
今はかき氷機も、
ふわふわ氷が作れるものも出てきました。
昔は氷屋さんがかんなで削って、
かき氷は作られていました。
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清少納言の「枕草子」にも、
かき氷は削り氷として登場しています。
平安時代から食べられていたんですね。
この時代にはシロップは、
甘葛と呼ばれる甘味料が使われていたそうです。
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定番のイチゴ、メロンが人気ですが、
最近は変わり種のシロップも話題です。
昔と違い果実が入ったものや、
専門店だとあんこに抹茶ミルクなど、
味だけでも色んな種類が楽しめます。
どんな味が好きでしょう。
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かき氷をアレンジしたものを多く見かけました。
うちではもうかき氷は作らなくなったので、
アイスを買ってきてしまいますが、
お家にかき氷機がある方は、
作ってみてはどうでしょう。
ティラミス風のかき氷は、
大人のかき氷といった感じで美味しそうでした。
珈琲を固めてかき氷にし、
マスカルポーネチーズのクリームを作って、
トッピングされていました。
甘いかき氷じゃないものが食べたい、
という方にはいいかもしれませんね。
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