こまつな＝５２７と読めるので、
小松菜をもっと食べてもらおうと、
制定されたそうです。
この日に小松菜のイベントをされている所も、
あるようですよ。
うちではお雑煮には小松菜が定番で、
小松菜はよく食べるほうかもしれません。
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ほうれん草よりカルシウムが多く、
栄養面でもビタミンも摂れるので、
食べられるのがいいそう。
味もほうれん草よりクセがないので、
食べやすいかもしれませんね。
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江戸川区の小松川で栽培された青菜を、
当時の将軍が気に入り、
そこから小松菜という名になったといいます。
なので、
江戸川区の香取神社には、
小松菜ゆかりの里という石碑も建てられています。
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油揚げや肉と炒めたり、
麺つゆで煮びたしなどにしたりしています。
あと、
うちでは昔から、
お雑煮などの汁物には、
よく小松菜が使われています。
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これも茹でてあげれば、
食べさせても問題がないそうです。
シュウ酸も少ないので、
アレルギーがなければ、
栄養も摂れるので、
少量トッピングしてもいいですね。
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