レンコンの日です。
蓮根サミットが開催された日にちなんで、
「レンコンの日」と制定されたそうです。
ちなみにいいはすという語呂合わせから、
１１月８日は「徳島県のれんこんの日」になっています。
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レンコンはビタミンや食物繊維が、
豊富と言われています。
レンコンの栄養素は、
胃を守ってくれるムチンなど、
疲労回復にも効果があるとか。
きんぴらやサラダなど、
あのシャキシャキした歯ごたえが美味しいですよね。
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うちではひじきや梅肉と和えたサラダやきんぴら、
ひき肉と炒めたりします。
レシピサイトを見ると、
色んなお料理が出ているので、
美味しくいただいて栄養素を摂り入れたいですね。
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これも大丈夫だそうです。
レンコンの糖質はエネルギーになるので、
犬にとっても良い栄養素があるとか。
食べさせる時にはすりおろしたり、
加熱してカットすると消化されやすいそうです。
食べさせすぎには注意してくださいね。
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