かまぼこの日は
平安時代の祝いの膳で、
かまぼこが出されたことが由来。
それが1115年だという事で、
11月15日に制定されています。
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かまぼこと言えば
おせちにも欠かせないものの一つです。
お祝いなどおめでたい時に出てくるので、
昔は七五三でも料理の中に入っていたそう。
かまぼこは竹輪に似た蒲の穂から、
名前が付けられたのでかまぼこ。
魚のすり身の練り物を串に付けて、
焼いていたので、
その形は竹輪に似ていたそうです。
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かまぼこが今の形になったのは
幾つか理由があるそうですが、
形を作りやすく、水分の調節や、
木材を使う事で魚の臭みが取れるなど、
色々言われています。
かまぼこの板は丈夫なので、
板を使って工作など作る方もいますね。
サイトを見ていたら、
羽子板を作っているものもありました。
皆さんも食べ終わったかまぼこの板で、
何か作ってみてはどうでしょう。
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