手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

平安時代の祝いの膳で、

かまぼこが出されたことが由来。

それが１１１５年だという事で、

１１月１５日に制定されています。

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おせちにも欠かせないものの一つです。

お祝いなどおめでたい時に出てくるので、

昔は七五三でも料理の中に入っていたそう。

かまぼこは竹輪に似た蒲の穂から、

名前が付けられたのでかまぼこ。

魚のすり身の練り物を串に付けて、

焼いていたので、

その形は竹輪に似ていたそうです。

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幾つか理由があるそうですが、

形を作りやすく、水分の調節や、

木材を使う事で魚の臭みが取れるなど、

色々言われています。

かまぼこの板は丈夫なので、

板を使って工作など作る方もいますね。

サイトを見ていたら、

羽子板を作っているものもありました。

皆さんも食べ終わったかまぼこの板で、

何か作ってみてはどうでしょう。


お正月ならではの蒲鉾

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