サラダには必ず入れるきゅうり。
ふと、どんな栄養があるんだろうと思ったんだ。

きゅうりの栄養素（100ｇあたり）
・カリウム・・・210mg　　　・食物繊維・・・0.4g
・カロチン・・・150μg（マイクログラム）　　　・ビタミンC・・・13mg

主成分の90％以上が水分なんだって。
ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランス良く含んでいる。

ビタミンAは（βカロチン）は活性酸素の働きを抑制。
ガンを防ぐ効果があるんだって。
皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用とか、
免疫力を強化し、細菌やウイルスから身体を守る働きもあるんだよ。

ビタミンCは肌や皮膚の老化を防ぎ、美容にいいのは知られてるよね。

カリウムはむくみを改善。
利尿作用もあるし、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の
排泄を促し、高血圧予防にもなるんだよ。

きゅうりって青臭いじゃない。
そんな所にもピラジンっていう成分があるんだ。
血栓をできにくくする効果と血行促進効果があるんだって。

身体にこもった熱を取り除いたり、アルコール代謝を促したりもする。
夏バテ予防・二日酔いに持ってこいの食材だね。

きゅうりのつるには血圧を下げ、
コレステロールを低下させる作用があるんだって。
あの渋〜い汁には咳止め・風邪薬として効くし、
汗疹に塗ってもいいんだって。

何気なく食べていたきゅうりにも、こんなに栄養があるんだね。



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「週末アウトドア」の日で〜す　(≧▽≦)
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今回は　「豚スペアリブ・味噌編」　だって。



味噌・みりん・砂糖などを感で入れる「どりあんくん」
なんてアバウトなんでしょう・・・　
シソ・パセリ・バジルはもちろん入れたよ。
辛味が欲しいなぁと一味も入れてみる。
１時間半くらい漬け込んでおいたよ。



メインができる合間のお楽しみ。

うぉっ！ホタテにサザエがあるじょ！　("▽"*)

午前中は遊びに行っていた「どりあんくん」
パチンコで勝ったらしく、買って来た。　(^◇^)v

30ｃｍ越えのきゅうりにフルーツミニトマト
豚バラの串にと豪華だなぁ　(*＞∀＜*)



しょうゆを垂らしてグツグツ・グツグツ
食べごろよ　(*゜▽゜*)
ホタテ・甘〜い　サザエの肝も苦くなくて美味しい　



豚バラは脂身が多かったのか　メラメラ・ポッポ　
表面カリカリ・中ジューシー
いい感じに焼けたよ。

きゅうりとフルーツミニトマトにも合う・合う　(-＾口＾-）




約15分後　出来上がり〜　(*＞∀＜*)　

すべて感頼りで作ったのに、
これまた超美味しい　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ　
見た目焦げているように見えるでしょ？　焦げてな〜いよ！！

味噌に香草・一味を入れるのも有りだね。
バジルの香りがして食欲そそる。
和じゃないなぁ。エスニックともちょっと違うし・・・。
砂糖の代わりにオレンジとかパインとか入れたら
南国料理っぽくなりそうだなぁ・・・？

なんだ・かんだと作ってきたけど、

すべらんなぁ〜　(ノ≧∇≦）ノ





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