ある程度調整できましたが、今の時期になって、一気に成熟しました。
中心の頂花蕾が大きく成長しています。早めに収穫した株には側花蕾がなっています。一つの畦に、頂花蕾と側花蕾が混在しています。
しかし、花蕾の一部が黒くなるものも見られるようになりましたので、大きなものは全て収穫することにしました。
10個くらい取れたでしょうか。煮て冷凍保存しておき、後で食べます。
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2024年02月22日
取りも取ったりブロッコリー
7月10日、ブロッコリー2箱（16穴）播種しました。7月10日に播種した苗を、３回に分けて定植し、花蕾の成長を調整したつもりでした。
ある程度調整できましたが、今の時期になって、一気に成熟しました。
中心の頂花蕾が大きく成長しています。早めに収穫した株には側花蕾がなっています。一つの畦に、頂花蕾と側花蕾が混在しています。
しかし、花蕾の一部が黒くなるものも見られるようになりましたので、大きなものは全て収穫することにしました。
10個くらい取れたでしょうか。煮て冷凍保存しておき、後で食べます。
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ある程度調整できましたが、今の時期になって、一気に成熟しました。
中心の頂花蕾が大きく成長しています。早めに収穫した株には側花蕾がなっています。一つの畦に、頂花蕾と側花蕾が混在しています。
しかし、花蕾の一部が黒くなるものも見られるようになりましたので、大きなものは全て収穫することにしました。
10個くらい取れたでしょうか。煮て冷凍保存しておき、後で食べます。
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気候は暖かくなってくると早いのも遅いのも
同時にたくさんできてしまいますよね
冷凍保存しとけば長く楽しめていいですね
ポチポチ
黒くなるというより、黒紫になっているのではと思います。
これはアントシアニンの仕業で栄養価は増していると思いますよ〜
ちなみに、茹でると鮮やかな緑色になりますヨ (^.^)
まいちゃんへ
アドバイスありがとうございます。花蕾の表面が黒紫になるのは、アントシアニンです。私のは、中が黒く腐れ気味になっているのです。
またね。
沢山取れましたね。
冷凍すると食感が変わるイメージなので、したことはないですが、何かコツがあるんですか？
青い蛙様
花蕾表面が黒くなるのではなく、中に腐れが入る状況です。冷凍すると食感は変わりますが、ゆで時間を1分程度にすると軽減されます。