手作り料理とハーブガーデニング

久しぶりに300gの豚のかたまり肉を調理しました。

酒粕に漬けこんで、酒粕をまぶしたままオーブンで焼くだけの簡単レシピです。

簡単だけど、肉が柔らかジューシーでとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。



1.豚肉のかたまり　：　300g

2.酒粕　：　100g

3.醤油　：　大さじ2

4.みりん　：　大さじ1

5.酒　：　大さじ2

6.こしょう　：　お好みの量（多めが美味しい）



1.　酒粕の漬けだれを作る

　酒粕、醤油、みりん、酒、コショウをボールなどで混ぜ合わせます。
　良く練るようにして、粘りをだしてください。

2.豚肉を酒粕に漬けこむ
　
　ビニール袋に豚肉のをかたまりとに1の酒粕の漬けだれを入れ良く揉みます。
　そのまま冷蔵庫で1時間以上漬け込んでください。

3.豚肉をオーブンで焼く

　オーブンを170℃にセットし、余熱なしで焼き始めます。
　だいたい45分ぐらいで焼きあがるので、串をさして透き通った肉汁が出ればOKです。


これで完成！

調理はとっても簡単です。

適当な厚さにカットして召し上がれー☆

酒粕の香りと甘みが何とも食欲をそそる一品です！

ビールや日本酒のつまみに最高！

このままかぶりつくのもギャートルズ見たいでいいですよねー