ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

博多の王道である、とんこつラーメン。
あっさり、さっぱりとした白濁のとんこつスープでいただくストレート細麺。
程よく弾力のある細麺は、とんこつスープが良く絡みます。
（参考：福岡県志免町）

「ヨロイイソギンチャク」の体は褐色の円筒形で，体壁表面にいぼ状吸盤がある。吸盤は特に上部に多く，小礫や貝殻片などを付着させている。
（参考：コトバンク）
「イシワケイソギンチャク」の呼び名は福岡県柳川では「わけ」、「わけの尻のす（わけのしんのす）」
「わけ」＝イソギンチャクの「しんのす」＝尻の穴、ということ。
（参考：市場魚貝類図鑑）

国産たけのこ水煮は福岡県の八女（やめ）市を中心とした福岡県南部と北九州市で採れたたけのこを原料に使用しています
北九州市は「合馬（おうま）たけのこ」の愛称で知られ良質の赤褐色の粘土質土壌が深いことで有名です。
（参考：たけのこ産地について）

柿の葉寿司は、さば、さけの切り身をすし飯にのせ、柿の葉で包んだおすしです
（参考：奈良ええもんストア）

おきゅうとは、海藻のエゴ藻を煮溶かして固めたもの。
数百年の昔から福岡・博多では朝食に欠くことのできない一品です
味わいは淡白でありながら旨み深く、涼感を誘うツルッとしたのどごしと、絶妙な磯の香りにあります
（参考：福岡/博多のお土産）