３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

腸活中のアラサーワーキングママ、お花です

今日は、正月太りにも効果的な
腸活レシピをご紹介します

なめこと糸こんにゃくの和風スープのレシピ

糸こんにゃくのツルツルっとした喉ごしに、
なめこのトロリとしたスープが美味しい
そんな、腸活にも効果的なスープです。

是非ご覧ください〜(^^)/






●材料(４人分)
株とりなめこ　１/２パック　※普通サイズのなめこは１パック
糸こんにゃく　１パック、椎茸　２個
人参　5ｃｍ、かぶ　１個、水　700ｃｃ
調味料：だしパック　２個、みりん　大さじ1、砂糖　小さじ1/2、
　　　　酒　大さじ1、醤油　大さじ　1、塩　１/２杯

●作り方
�@野菜を薄くスライスし、

　なめこは、ほぐしておく


�A鍋にだしパック２個を入れ、３分ほど煮出したスープに
　糸こんにゃく・野菜を入れて煮込む


�B少し煮込んでアクを取り、調味料を入れて
　野菜が柔らかくなるまで煮込む


�C器に盛り付けて完成〜

なめこを入れる事で、トロっとしたスープに仕上がります。


糸こんにゃくのツルツルした喉ごしも、食べやすくて
美味しいんですよ〜(*'ω'*)



今回のレシピに使用した、糸こんにゃくとなめこは、
水溶性食物繊維が豊富な食材です。

なめこ
　きのこといえば、食物繊維が豊富な事で知られていますね！
　食物繊維の量では、マツタケやエリンギの方が豊富ですが、
　水溶性食物繊維の量は、きのこの中で『なめこ』が一番。

　なめこのヌメヌメ成分のムチンは、水溶性食物繊維の一種。
　胃の粘膜を保護したり・善玉菌のエサになる事で
　腸内環境の改善にオススメの食材です。

　水溶性食物繊維の保水力は、
　特に、コロコロ便やガチガチ便などの便秘の方に効果的です。

糸こんにゃく
　200ｇあたり5.8ｇの食物繊維が含まれており、
　その食物繊維は、グルコマンナンという水溶性食物繊維です。
　
　水溶性食物繊維は、水を含むと膨張する働きがある為、
　糸こんにゃくを食べると、胃の中で膨張し満腹感を得る事から
　ダイエットにも効果的なんです。

　また、こんにゃくのカロリーは
　100ｇ中５ｋｃａｌと、超低カロリー！！
　
　しかも、腸内でアルカリ性のかたまりへと変化し、
　コレステロールや脂肪分を取り込み、
　体外へと排出する作用もあるそうです。

　低価格で料理のカサ増しにもなりますし、
　体のダイエットにも・財布のダイエット
　にも、効果的なんですよ〜( *´艸｀)

腸内環境の改善＆ダイエットにもなっちゃう今回のレシピ、
いかがでしたか？？
簡単なので、是非作ってみて下さいね〜!(^^)!