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スペシャリティコーヒーとは [2020/06/25 10:00]
こんにちは！
前回予告していたスペシャリティコーヒーについてお話していきたいと思います。
スペシャリティコーヒーとは
経済成長の中、大量生産、消費の時代がありました。
質より量、低価格至上化。生産者の収入や地位は低下してしまった為にコーヒー離れの時期があったようです。
ですが消費者から良い評価をされるコーヒーとは何かというところからスペシャリティコーヒーが
誕生したきっかけだったようです。
コーヒーの個性的な風味だとか、育成環境に注目が集..
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